Principios bsicos de urbanidad

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MANUAL DEL PARTICIPANTE

NOMBRE:_______________________________________

AMA DE LLAVES

Cuando nos preguntamos cuál de todos los departamentos del hotel es el más importante, en verdad es difícil contestar, por que todos contribuyen a la buena organización del hotel para que sea de lo mejor, pero existe el departamento de ama de llaves, el cual influye notablemente en la opinión que elcliente tenga del hotel.

En muchos hoteles no se le da importancia debida y solamente existe un grupo de personas que se dedican a limpiar las habitaciones y las áreas de servicio sin ningún sistema; existen faltantes de blancos; la limpieza deja mucho que desear y las quejas de los clientes son múltiples. En muchos de estos hoteles no existen un equipo estándar, la asignación de áreas es mala,no hay inspección de blancos, no toman inventarios, etc., por lo que resumiendo son hoteles que tienen muchas perdidas en este departamento y el servicio es malo.

FUNCIONES DEL AMA DE LLAVES
El ama de llaves es la responsable ante su jefe inmediato (gerente general o gerente de habitaciones) de la operación del departamento

1. Selección y entrenamiento del personal de nuevo ingreso enel departamento.
2. Supervisar toda la operación del personal a su cargo
3. Asistir al gerente en la elaboración y ejecución de los programas de mantenimiento en habitaciones y áreas públicas.
4. Elaborar programas de limpieza tales como, limpieza exterior de ventanas, lavado de alfombras, limpieza de molduras de edificio, etc.
5. Supervisar los inventarios en su departamento yrequisitar lo faltante con la aprobación de su jefe inmediato.
6. Mantener un control en los uniformes de empleados y debe mantenerse en condiciones optimas para el servicio.
7. Solicitar por medio de órdenes de trabajo al departamento de mantenimiento cuando así requiera alguna área bajo su responsabilidad.
8. Enviar los reportes que la organización del hotel le requiera (posteriormentese analizara cada uno de ellos)
9. Tiene a su cargo el servicio de niñeras en el hotel.
10. Es responsable del equipo usado en su departamento.
11. La selección de los suministro de limpieza
12. Participar en la elaboración del presupuesto del departamento.
13. Revisar en unión del gerente, los gastos hechos por su departamento periódicamente (nomina, suministro, etc.).
14.Supervisar y autorizar los pedidos al almacén general.
15. Asistir a juntas de jefes de departamento, cada vez que lo solicite el gerente.
16. Supervisar los periodos de vida de los blancos usados en su departamento
17. Llevar control absoluto de llaves maestra del Hotel
18. En algunos hoteles tiene a su cargo la sección de objetos olvidados.
19. Periódicamente organiza juntas decomunicación y motivacional con su personal a cargo.
20. Seleccionar el equipo estándar para cada habitación, de la decoración, de crear auditorias de calidad

ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVES

NOTA: en algunos hoteles, lavandería depende de ama de llaves

EL OFFICE DE PISOS O ESTACIONES DE LA CAMARERA

Es muy conveniente en los hoteles que tiene varios pisos o cuya extensiónsea muy grande, la ubicación de las llamadas office de pisos, en dichos office, la camarera podrá encontrar todos los tipos de blancos y suministro que se ocupan para arreglar las habitaciones, esto es para no perder tiempo en recorrer grandes distancias cuando se necesita algo.

Se guardar el carro de la camarera como todo producto de limpieza a necesitar, estará provisto de teléfono,lavaderos, lavamanos, baño, inodoro y de botiquín entre otros producto estándar a requerir el servicio del hotel.
Cuenta con estantería o armarios donde gurda la muda completa de las habitaciones a cubrir en esa área.

ASIGNACION DE AREAS: Se asignara diariamente a las camareras su área de trabajo, al igual que la supervisora, el mozo, como el valet; estas áreas estarán asignada con anterioridad. El...
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