Principios de bioquimica

Principios de Bioquímica
Esquema general:
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Principios de la termodinámica Interacciones a nivel atómico Moléculas básicas: características Macroestructuras subcelulares

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Principios de la Termodinámica
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Definición de Termodinámica:

Campo de la física que describe y relaciona las  propiedades  físicas  de  la  materia  de  los  sistemas  macroscópicos,  así  como sus  intercambios energéticos.
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Sistemas macroscópicos:

Conjunto  de  materia  que  se  puede  aislar  espacialmente y que coexiste con un entorno  infinito e imperturbable.Principios de la Termodinámica
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Termodinámica microscópica:
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La  temperatura  representa  una  medida  de  la  energía  cinética  media  de  las  moléculas  de  un  sistema. Cuando  dos  sistemas  están  en contacto,  se  transfiere  energía  entre  sus  moléculas  como  resultado de las colisiones. La  energía  cinética  de  las  moléculas  también  corresponde  al  calor,  y,  junto  con  la  energía potencial  relacionada  con  las  interacciones  entre  las  moléculas,  constituye  la  energía  interna  de  un  sistema.

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Principios de la Termodinámica
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Tipos de sistemas:Según  el  intercambio  que  se  permita  entre  el  sistema y el universo, éste puede ser:
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Abiertos: intercambio de materia y energía. Cerrados: intercambio de energía, no de materia.Aislados: impide intercambio de energía y materia.

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Principios de la Termodinámica
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Estado de un sistema:

Se  puede  describir  mediante  propiedades  medibles que se conocen como variables de estado.
Algunos ejemplos de variables son:
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 Temperatura.  Presión.  Volumen.

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 Entropía.  Entalpía.

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Principios de la Termodinámica
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Tipos de variables:Las variables de estado pueden ser de dos tipos:  intensivas  o  extensivas.  Las  propiedades  de  estos grupos son:
Intensivas:
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 Independiente de la cantidad de materia.  No aditivas....