Principios de contabilidad











Instituto Universitario de Tecnología “Juan Pablo Pérez Alfonzo”






República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular para la Educación Superior
Instituto Universitario de Tecnología Juan Pablo Pérez Alfonzo













INFORME FINAL DE PASANTIAS






Realizado por: Deisy Sebriant
C.I: 18.497.271
Tutor Integral: Glexi GarcésTutor Académico: Katiuska Boscan
Carrera: Adm. De Hidrocarburos


Maracaibo; Agosto 2011.

OBSERVACIÓN






































INTRODUCCIÓN


Restaurant NOI es un establecimiento comercial creado para satisfacer las necesidades gastronómicas del municipio Maracaibo teniendo como principal objetivo brindar al cliente un buen servicio yuna excelente calidad en sus platos para de esta manera permanecer en el mercado y ser reconocido como una de los mejores restaurantes de la región.

En el capítulo I de este informe se presenta: Definición tridimensional de la empresa o instituto un análisis FODA de la empresa o institución. Reseña histórica, Misión, Visión, Objetivos y Valores de la empresa o institución su estructuraorganizativa y un modelo organizativo de las 7´s de Mc. Kinsey

En el capítulo II de este informe se presenta: Las apreciaciones del entorno laboral la descripción de las actividades realizadas de manera explicativa Operacionalizacion de actividades los Conocimientos adquiridos y reforzados la recomendaciones para el departamento de gerencia de operaciones y para el Instituto Universitario deTecnología Juan Pablo Pérez Alfonzo




INDICE GENERAL

Introducción

CAPITULO I: LA EMPRESA

1.1 Definición tridimensional de la empresa o instituto (Abell 1980) y descripción de esta.
1.1.1 FODA de la empresa o institución.
1.2 Breve reseña histórica
1.3 Misión (justificada)
1.4 Visión (justificada)
1.5 Objetivos y Valores (justificados) de la empresa o institución
1.6 Estructuraorganizativa de la empresa
1.6.1- Descripción del departamento
1.6.2.- Estructura del departamento
1.6.3.- Actividades y funciones del departamento
1.6.4 Desarrollo del modelo organizativo de las 7´s de Mc. Kinsey

CAPITULO II: APRECIACIONES DEL ENTORNO LABORAL

2.1 Descripción de las actividades realizadas de manera explicativa (Operacionalizacion de actividades)
2.2Conocimientos adquiridos y reforzados
2.3 Recomendaciones
2.3.1 Para el departamento de gerencia de operaciones
2.3.2 Para el Instituto Universitario de Tecnología JUAN PABLO PÉREZ ALFONZO
Conclusión















CAPITULO I
LA EMPRESA

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CAPITULO I
LA EMPRESA

1.1DEFINICIÓN TRIDIMENSIONAL DE LA EMPRESA O INSTITUTO (ABELL1980) Y DESCRIPCIÓN DE ESTA.

Restaurant NOI es un establecimiento comercial creado para satisfacer las necesidades gastronómicas del municipio Maracaibo teniendo como principal objetivo brindar al cliente un buen servicio y una excelente calidad en sus platos para de esta manera permanecer en el mercado y ser reconocido como una de losmejores restaurantes de la región.
Restaurant NOI está ubicado en la Av. 13 con calle 71ª, Sector Tierra Negra



1.1.1 FODA DE LA EMPRESA O INSTITUCIÓN.

Descripción

Fortalezas
- Restaurant NOI tiene una ventaja competitiva, con respecto a precios y mayor porcentaje de ocupación.
- En Restaurant NOI. El trabajo en equipo dentro de la organización, es una cualidad muy importante.
-Restaurant NOI. No copia fortalezas distintivas de otra empresa sino que genera sus propias manteniendo su cultura organizacional.
- Apropiada estructura organizacional y estilo administrativo.
- Calidad del RR.HH.
- Una buena relación precio – cantidad de productos.
- Buena proyección laboral para sus empleados;
- Con una adecuada estandarización de procesos de fabricación y venta del producto;
-...