Principios De Refractometria
Páginas: 9 (2177 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2011
Año 08 # 12 2008-diciembre
Metrología de Refracción
La refractometría se basa en la medición del índice de refracción de sustancias líquidas o sólidas; se utiliza en determinaciones cualitativas para la identificación de compuestos, o bien cuantitativas para conocer la concentración. El instrumento utilizado en esta técnica es el refractómetro, que puede ser de diferente tipo según el uso yel método de medición, existen en el mercado una gran variedad de marcas y modelos. Actualmente se tiene una aplicación importante de la refractometría en pruebas de control de calidad de jarabes, jugos, aceites, vidrio, hidrocarburos aromáticos entre otros, así como en las áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos, de la industria alimenticia, química, petroquímica, farmacéutica,etc.
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En La Guía MetAs se presentan: noticias de la metrología,artícu- Ingeniería: los e información técnica; seleccionada por nuestros colaboradores, que Selección de Equipos, Desarrollo de Sistemas de deseamos compartir con Usted, colegas, usuarios, clientes, estudiantes, Medición y Software, Reparación y Mantenimiento amigos y en fin, con todos aquellos interesados o relacionados con la metrología técnica e industrial. Gestión Metrológica: Calle: Jalisco #313. Colonia: Centro 49 000, Cd. Guzmán, Zapotlán El Grande, Jalisco, México Teléfono & Fax: 01 (341) 4 13 61 23 & 4 14 69 12 con tres líneas E-mail: laguiametas@metas.com.mx. Web: www.metas.com.mx
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Desde el punto de vista metrológico como cualquier instrumento de medición, los refractómetros requieren de su calibración, con el objeto de conocer el error y la incertidumbre del instrumento y de ésta forma asegurar la calidad del producto, dando cumplimiento a los requisitos del sistema de calidad del laboratorio. Otro aspecto importante que se deriva demantener los refractómetros calibrados, es detectar un mal funcionamiento que puede ser anticipadamente corregido sin afectar el proceso por falla del instrumento. En esta edición de La Guía MetAs, presentamos las definiciones básicas, el principio de medición de los refractómetros, los diferentes tipos y sus componentes, la influencia de la temperatura, los materiales de referencia empleados para lacalibración, así como la trazabilidad. DEFINICIONES Índice de Refracción: se define como la relación entre los senos de los ángulos de incidencia y refracción del haz de luz al pasar de un medio a otros de diferente densidad. El símbolo del índice de refracción es “n” y su unidad adimensional es el “1”. Reflexión: Es un proceso físico por el cual la energía radiante que incide sobre una superficie esparcialmente proyectada en otras direcciones sin cambio en la frecuencia. Refracción: Es el cambio de dirección que sufre un rayo de luz al pasar oblicuamente de un medio a otro de densidad distinta. Refractometría: Es la técnica que mide directamente el índice de refracción. Refractómetro: Instrumento de medición utilizado para determinar el índice de refracción, fue inventado por el Dr. ErnstAbbe. (ver la biografía de Ernst Abbe). Sucrosa: C12H22O11. Cristales blancos, combustibles y solubles en agua que se descomponen a 160...186 ºC, se extrae de la caña o remolacha de azúcar, se emplea como endulcolorante en bebidas y alimentos para preparar jarabes, conservas y compotas. Se denomina también sacarosa, azúcar de mesa.
Refracción Refractómetro Refractometría
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Metrología de Refracción
La refractometría se basa en la medición del índice de refracción de sustancias líquidas o sólidas; se utiliza en determinaciones cualitativas para la identificación de compuestos, o bien cuantitativas para conocer la concentración. El instrumento utilizado en esta técnica es el refractómetro, que puede ser de diferente tipo según el uso yel método de medición, existen en el mercado una gran variedad de marcas y modelos. Actualmente se tiene una aplicación importante de la refractometría en pruebas de control de calidad de jarabes, jugos, aceites, vidrio, hidrocarburos aromáticos entre otros, así como en las áreas de investigación y desarrollo de nuevos productos, de la industria alimenticia, química, petroquímica, farmacéutica,etc.
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