Problematica social

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CARACTERIZACIÓN DEL PROYECTO
Las características físicas del pan son:
* Una textura muy suave
* Ofrecido con productos de quinua, linaza avena, hojuelas.
* Se presentara el pan bolsas empacado y sellado y seleccionado, según su sabor.
* contenido.
* No tendrá químicos, conservantes ni mejoradores.
* Después de sacado el producto a la venta tendrá 10 días devencimiento sino se vende se le dará de baja

ENTRE LAS CARACTERÍSTICAS FÍSICAS SE ANOTAN ALGUNAS:
El pan será elaborado con leche de soya tendrá los siguientes beneficios:
* Ácidos grasos insaturados
* Fito estrógenos
* Vitaminas y minerales
* Antioxidantes
* Fibra dietética
* Aminoácidos
* Bacterias láctea
* Tiene menor índice glucemico, menor contenido calórico,efectos prebióticos y aporte de otros nutrientes según ingredientes concretos.
* Contenidos de omega 3.
Para conseguir un verdadero éxito es necesario que el consumidor esté perfectamente informado de las ventajas de estos productos y que la información nutricional al respecto sea fiable y con una base medica.

IDENTIFICACIÓN DE MERCADO Y EL CONSUMIDOR

Este producto es consumido portoda la comunidad sin importa sexo, edad, nivel educativo, profesión, religión etc. Por atender una necesidad primara como es la alimentación sana.
Este producto al ser funcional conlleva unos costos más altos que un pan en el mercado y por bridar salud saldría dirigido a estrato medio y altos; ya que a la población baja no posee los recursos económicos.
Esos productos serán consumidos por lafamilia, a cualquier hora como parte de sus comidas principales: el desayuno, onces, y en las tardes. Por deportistas. Restaurantes exclusivos, hospitales, clínicas, ancianitos, hogares infantiles, etc.
Los consumidores consumen estos productos principalmente por sus propiedades nutritivas, curativas y preventivas. También lo ingieren por su sabor, aroma; ya que ira con ingredientes mas naturales yutilizando muy buenas prácticas de manufacturas (B.p.m).
Este producto los compraría por que brinda propiedades saludables para la comunidad, lo comprarían en un punto estratégico comercial en el centro de la ciudad se distribuirían a estratos 3, 4, 5 y 6.



ESTUDIO DEL MERCADO
El área geográfica para este proyecto indica que el mercado para los productos de panificación funcionalabarcara en el mercado del municipio de pasto:
La ciudad, cuya población censada en 2005 era de 382.618 habitantes, es la segunda ciudad más grande de la región pacífica después de Cali. La población estimada para 2011 según datos de proyección del DANE es de 416.842 habitantes.
Del total de la población de Pasto el 46,9% son Hombres y el 53,1% mujeres.

El 38,6% de la población residente enPasto, ha Alcanzado el nivel básico primario y el 31,4% Secundaria; el 10,8% ha alcanzado el nivel Profesional y el 1,9% ha realizado estudios de Especialización, maestría o doctorado. La
Población residente sin ningún nivel educativo es El 5,9%.

.Estrato3.............2.444
Estrato4………..1.220

Total............... 3.664 hogares o familias

Las personas que van a ser beneficiadas connuestros productos son:

* Niños…………………………………5%
* Adolecentes………………………....15%
* Jóvenes………………………………20%
* Adultos……………………………….30%
* Ancianos……………………………..30%

DESCRIPCIÓN DE CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA
Para conseguir los insumos o materias primas en la ciudad de pasto donde vamos ejecutar el proyecto hay mucha facilidad, con los siguientes productores y distribuidores:MOLINOS
* HarineraDiana
* Cl 19 17-39
* MolinosAméricaLtda.
* Cr 14 13-21
* MolinosGaleras
Cr 26 21-52
* MolinosImperial
Cl 16B 29-26
* MolinosNariño
Cl 12 12-31
* MolinosSanNicolas
Cr 14 15-55

DISTRIBUIDORAS

* Levapan s.a
* Todo para pan
* Insupan
* Fabripan

El lugar en donde hemos decidido ubicar nuestro negocio cuenta con una...
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