Procedimiento de ordenes de compra

Páginas: 33 (8118 palabras) Publicado: 10 de enero de 2012
IMPLEMENTACIÓN DE UN PROCEDIMIENTO PARA REALIZAR ÓRDENES DE COMPRA EN EL HOTEL POR PARTE DE PROVEEDORES INTERNOS.

Gutiérrez Zamora ver.

INDICE

INTRODUCCIÒN……………………….…………………………..……….5 |
|
CAPITULO I GENERALIDADES DE LA EMPRESA |
1.1Antecedentes de la empresa……….…………………………….….…6 |
1.2 Descripción de laEmpresa…………..………...…………..….……10 |
1.3 Misión………………………………………..……….…………………11 |
1.4 Visión………………………………………….………………………..11 |
1.5 Filosofía:……………………………………………………………….11 |
1.6 Valores Institucionales……………………………………………….11 |
1.7 Políticas Internas del Hotel………………………………….……….11 |
1.8 Localización de la Empresa………………………..……...…………12 |
1.9 Organigrama…………………………………………..……….………13 |
1.10 Delimitación delProblema……...…………………..…………...….14 |
1.11 Justificación………………………………………….……………….15 |
1.12 Objetivo General…………………………………….……………….15 |
1.13 Objetivos Específicos……………………………….…………..…...15 |
|
CAPITULO II MARCO TEORICO |
2.1 Contabilidad………………………………....……...………………….162.2 Departamento de Contabilidad……………………………………....162.3 Funciones del Departamento de Contabilidad…………………..…172.4 Contador…………………………………………………………….…172.5Auditor………………………………………………………………….172.6 Transacción…………………………………………………………...172.7 Proveedor..……………………………………………………………182.8 Ingresos……………………………………………………………….182.9 Egresos………………….…………………………………………….182.10 Cotización…………………………………………………………...192.11 Orden de Compra……………………………………………..…….192.12 IVA……………………………………………………………………192.13 Cheque………………………………………………………………192.14 Mercancía……………………………………………………………..192.15 Activo….……………………………………………………………..192.16Pasivo…………………………………………………………..……202.17 Requisición…………………………………………………….……202.18 Relación con Diferentes Departamentos…………………….……202.19 Recepción…………………………………………………………....202.20 Ama de Llaves………………………………………………………..202.21 Mantenimiento…………………………………………………….....212.22 Ventas…………………………………………………………………212.23 A y B……………………………………………………..……………22CAPITULO III DESARROLLO DEL PROYECTO3.1 Objetivos…………………………………………………………..……233.2 Estrategias…………….………………………………………….……233.3 Descripción deProcedimiento………………………………….……243.4 Registros…………………… ……………………………………….…253.5 Diagrama de Flujo……………….……………………………….……273.6 Requisición de Compra…………………………………………….…293.7 Solicitud de Compra………………………………………………..…313.8 Cuadro comparativo….…………………………………………….…323.9 Orden de Compra………………………………………………..……333.10 Solicitud de Cheque…………………………………………………34 |
|
CAPITULO IV ANÁLISIS DE RESULTADOS
4.1Conclusiones…………………………………………………………..35
4.2 Bibliografía………………………………………………………..……36
4.3 Anexos……………………………………………………………….…37
4.4 Glosario…………………………………………………………………46
4.5 Agradecimiento……………………………………………………….47

INTRODUCCIÓN

La hotelería es una actividad mercantil de venta de servicios de alojamientos y de gastronomía, está tiene características generales y económicas financieras. El costo de la operación de un hotel, esel costo de la producción o prestación de sus servicios, esto se define como la expresión monetaria de los recursos de todo tipo en el proceso de atención a los huéspedes y usuarios de los servicios del hotel, incluye los gastos por concepto de comestibles, bebidas, materiales de todo tipo, combustibles, energía, y otros objetos de trabajo consumidos en el proceso, así como los gastos por laremuneración del trabajo, la promoción y el marketing, el mantenimiento de las instalaciones, los impuestos y otros gastos que se originan como resultados de las actividades que desarrolla la entidad hotelera. Este proyecto está enfocado de acuerdo a las necesidades dela empresa hotelera ya que se busca una mejora dentro dela misma y específicamente el departamento de Contabilidad. Se implementará unprocedimiento para que los proveedores internos del hotel no tengan ningunadificultad al solicitar su órden de compra esto será en tiempo y forma para evitar que las mercancías solicitadas no se encuentren disponibles en almacén. Posteriormente...
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