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Politicas y Planeación del Evento

El propósito de esta actividad es que usted aprenda a emplear la información
del evento en forma organizada, precisa y oportuna de acuerdo a las políticas de suestablecimiento, Realizar la planeación y el prealistamiento o mise en place de un evento, en cuanto a la distribución de áreas, alistamiento de equipos, materiales, servicios y el personal. Paraalcanzar este propósito usted debe realizar las siguientes actividades:

Actividades a realizar:

1. Describir el procedimiento establecido en su empresa para la promoción y venta del evento.

2.Elaborar una requisición de elementos necesarios para el montaje del salón para el siguiente Evento:

Es una conferencia para 50 participantes, en donde el conferencista utilizará acetatos ensu presentación. La requisición es únicamente para elementos de alistamiento del salón.

3. Dar un ejemplo de cinco productos que utilice en su empresa para cada grupo de inventarios, definido enel texto “Políticas de Requisición” que ya leyó.

4. Planeación del Evento

La pareja Rodríguez se acerca a nuestras instalaciones para solicitar información y, si es posible, contratar lacelebración de un evento de matrimonio con las siguientes Características:

- 100 invitados
- Hora 6:00 a 10:00 p.m.
- Fecha octubre 11 de 2006
- 3 menús para cena
- Bebidas alcohólicas por botella
-Arreglos florales
- Música ambiental

Con estos datos usted debe hacer lo siguiente:

1. Una cotización
2. Proponer por escrito una organización del salón (montaje)
3. Presentar una propuestadel programa para el desarrollo del evento

Para realizar este ejercicio tenga en cuenta los textos propuestos, el portafolio de productos y servicios, la carta de restaurante y bar de su empresa ode una cualquiera.

El desarrollo de las actividades de esta semana tiene una calificación máxima de 10. Puntos y se aprueba con un mínimo del 70% al promediar las acciones realizadas.

Recuerde...
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