Procesamiento de cocos

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PLANTA INDUSTRIAL PROCESADORA DEL COCO















“Núcleo de Desarrollo Endógeno Páez”




















APORTE AL DESARROLLO AGROINDUSTRIAL SUSTENTADO DE LA REGIÓN GUAJIRA DEL EDO. ZULIA

Noviembre, 2006
RESUMEN DEL PROYECTO

En vista del estancamiento que sufren las pequeñas y medianas empresas, que afecta negativamente el desarrollo de losdistintos Parques Industriales del país , y trae como consecuencia el incremento del desempleo y disminución de la capacidad adquisitiva de la población. El Gobierno Revolucionario ha establecido políticas financieras para recuperar aquellos parques industriales, empresas deprimidas e incentivar organizaciones emprendedoras, con especial énfasis en el renglón agropecuario y agroindustrial.
En laspoblaciones del Municipio Páez, Mara y La Cañada, se encuentran el mayor número de plantaciones del Cocotero del Estado Zulia sin ningún tipo de aprovechamiento comercial, al crecimiento y fortalecimiento de la producción del Aceite de Coco y a sus múltiples sub productos. En tal sentido, se pretende la inserción social productiva, estimulando los cultivos del cocotero que garanticen fuentes detrabajo y bienestar social, que sustente una sólida base económica a los pobladores y que crezca en armonía con la actividad petrolera adaptada a la vocación de los recursos naturales renovables, con ventajas comparativas.
El proyecto industrial, plantea la instalación de una Planta Industrial Procesadora del Coco, a través de la participación de cooperativas de siembra, recolección, transporte yproducción que sustentarán el proceso productivo y el suministro de materias primas.
Se plantea un modelo mixto entre la Asociación civil “Núcleo de Desarrollo Endógeno Páez” y Organizaciones Cooperativas para el desarrollo del Núcleo Endógeno Páez, en el Municipio Páez. La distribución participativa será de un 10% de los activos del NUDE para la Asociación que representa la Alcaldía delMunicipio Páez, y un 90%, para las cooperativas involucradas
El monto de este financiamiento se utilizará para la construcción del galpón industrial, dotación de mobiliario, dotación de planta procesadora de aceite de coco, capital de trabajo representado por la materia prima y los gastos operacionales de arranque. La instalación de la planta se efectuará en diez meses, tiempo en el cual se podráiniciar la producción parcial.
Este proyecto se sustenta en la oferta de fuentes energéticas y proteicas en materias primas para la industria de la alimentación o como insumos para la industria. Su principal mercado es para la fabricación del jabón, las margarinas y la manteca vegetal, tanto para industrias establecidas en el país, como externas.
Por lo expuesto, la activación de la plantarepresenta para el Estado Venezolano un ahorro de divisas al disminuirla dependencia sobre la importación de aceite, la incorporación de nuevas áreas agrícolas al proceso productivo con la inserción de familias rurales y campesinas, y potencializar el desarrollo de cultivos tropicales.
El tamaño de la planta está determinado por el proceso de prensado, y dentro de él por el equipo de “PrensaExpulsor”, que tiene una capacidad para 24 horas TM/24 = 455.797 gr./hora. De allí se obtiene una capacidad instalada para dos turnos/año de:

Teórica: 6.050 TM por dos turnos en el año.
Efectiva: 6.050 TM por dos turnos en el año.

El área de influencia de la Planta Procesadora de Coco ha instalar en la parroquia Sinamaica del Municipio Páez, tiene un mercado real en el centro-occidente de Venezuelade unas 109.200 Ton./mes, equivale a un mercado real anual de consumo de 1.310.400 Toneladas, distribuidas entre las industrias citadas en el Estudio de Mercado, además se puede exportar.
Este mercado actualmente se cubre con el aceite traído del mercado de latino América, aproximadamente unas 207.480 Ton/mes, predomina la importación.
Para una segunda incursión en el mercado se...
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