Proceso de compras alimentos y bebidas

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  • Publicado : 1 de marzo de 2010
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¿Lo toma o lo deja?
Instrucciones: Acaba de llegar una entrega al área de descarga. Usted debe revisar con atención todos los alimentos y rechazar los artículos que no cumplan losestándares de recepción. Marque con una cruz los artículos que debe rechazar.

Escriba en los espacios en blanco la respuesta correcta.
1. La temperaturaa la que deben recibirse los alimentos fríos es ___________________.
2. La temperatura a la que deben recibirse los alimentos calientes es _______________.
3. Los alimentos enempaques dañados se deben _______________________________.
4. Debe rechazar los alimentos si ya se _________________ su fecha de caducidad.
5. Cuando recibe los alimentos que necesitancontrol de tiempo y temperatura para su seguridad, debe usar un ____________________ para revisarlos.
6. Debe revisar todas las entregas de alimentos ______________ de almacenarlos.¿Lo toma o lo deja?
Instrucciones: Acaba de llegar una entrega al área de descarga. Usted debe revisar con atención todos los alimentos y rechazar los artículos que no cumplan losestándares de recepción. Marque con una cruz los artículos que debe rechazar.

Escriba en los espacios en blanco la respuesta correcta.
1. La temperatura ala que deben recibirse los alimentos fríos es ___________________.
2. La temperatura a la que deben recibirse los alimentos calientes es _______________.
3. Los alimentos en empaquesdañados se deben _______________________________.
4. Debe rechazar los alimentos si ya se _________________ su fecha de caducidad.
5. Cuando recibe los alimentos que necesitancontrol de tiempo y temperatura para su seguridad, debe usar un ____________________ para revisarlos.
6. Debe revisar todas las entregas de alimentos ______________ de almacenarlos.
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