Proceso de peletizacion

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 5 (1153 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 23 de mayo de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS MENCIÓN AGRO-INDUSTRIAL

INVESTIGACIÓN:
“PROCESO DE PELETIZACION”

MATERIA:
BALANCEADOS

PROFESOR:
ING. PATRICIO CHICA

INTEGRANTES:
ANDINO GONZALO
MATA RENE
MEJILLÓN KATHERINE
ZUÑIGA ERICK

AÑO:
2010-2011

PROCESO DE PELETIZACION

PELETIZADORA

Una peletizadora es una maquina que tiene como trabajo oactividad trasforma y/o convertir la materia prima en pellet, que son piezas mas pequeñas mas o menos esféricas de material aunque no es necesario esto es básicamente de lo que se encarga una peletizadora, los tipo de ella son variados por ejemplo peletizadora de hilo, peletizadora de disco, peletizadora de contra flujo.

CUAL ES LA FORMA EN QUE ACTUA UNA PELETIZADORA?

En la matriz de compresión seintroduce un anillo de acero. Luego se llena ésta con la muestra empleando un embudo. El anillo de acero con la muestra se coloca debajo de la placa de presión y el proceso de prensado es iniciado. Durante la fase de incremento de la fuerza aplicada, el polvo es comprimido cada vez más hasta alcanzar la densidad del material sólido, lo que aumenta la estabilidad del comprimido. La fuerza decompresión máxima debe ser mantenida por un tiempo determinado para que haya completa cohesión entre las partículas y el comprimido alcance un máximo de solidez mecánica.

PARTES DE UNA PELETIZADORA

* Alimentador
* Acondicionador
*Cámara
*Paletas
* Peletizadora
*Rodillos
*Cámara*Dado
*Motor.

¿QUE ES PELETIZACION?

* Es el proceso que nos permite moldear la mezcla de los ingredientes, los cuales son compactados a través de orificios de dados para convertirla en cilindros o esferas.
* O también son alimentos aglomerados. Se logra mediante un proceso mecánico con humedad, presión y temperatura.

PROCESO DEPELETIZACION:

Una vez que el alimento es fabricado en harina, se lleva al proceso de peletización en donde se agrega vapor de agua, para lograr una hidratación a temperaturas que oscilan entre los 60 y los 75 grados. Con lo anterior se logra una masa caliente, a partir de la cual se forman pequeñas estructuras cilíndricas, que según sea el tipo de alimento que se esté fabricando, tendrándiferente diámetro y longitud. Terminado el proceso de peletización, el producto final se enfría y se pasa por una zaranda para luego ser ensacado.

QUE LOGRAMOS PELETIZANDO?

Al momento de peletizar, el alimento pasa por un proceso de cocción, el cual favorece la disponibilidad de los nutrientes (almidones y proteínas), lográndose así, un mejor aprovechamiento en el tracto digestivo del animal ycon ello, mejores conversiones alimenticias. Además, las altas temperaturas a las que es sometido el alimento logran eliminar una serie de bacterias patógenas, que pueden comprometer la buena salud de sus animales, y con ello, una disminución en la rentabilidad de su granja. Un buen proceso de peletizado, ensacado y almacenamiento, nos asegurará un vencimiento en el alimento más prolongado, de porlo menos dos meses

RAZONES PARA PELETIZAR

* Mejora la eficiencia del alimento
* Mejora las características para el manejo de los alimentos.

REQUISITOS QUE SE DEBEN TOMAR ENCUENTA EN LA PELETIZACION

* Tipo de formulación o ingredientes usados
* Requisitos de capacidad
* Requisitos de calidad de pellets
* Tamaño de las corridas.

FACTORES QUE AFECTAN LA DURABILIDADY / O TAZA DE PRODUCCION DE LOS PELETS

* Característica de los ingredientes
* Tamaño de las partículas
* Separación de los rodillos
* Grosor del dado
* Retención del dado
* Distribución del alimento en el dado
* Corrosión del dado.

VENTAJAS DEL PROCESO

• Produce gelatinización
• Combinan humedad y temperatura
• Buena consistencia
• Menor costo de...
tracking img