Procesos bioquimicos y nutricionales en el atleta

Páginas: 3 (748 palabras) Publicado: 6 de julio de 2011
La nutrición también es la ciencia que estudia la relación que existe entre los alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.
La alimentación comprende un conjunto de actosvoluntarios y conscientes que van dirigidos a la elección, preparación e ingestión de los alimentos.
La alimentación consiste en la obtención, preparación e ingestión de alimentos. Por el contrario,la nutrición es el conjunto de procesos fisiológicos mediante el cual los alimentos ingeridos se transforman y se asimilan.
Alimentos: Podemos decir que los alimentos son mezclas naturales desustancias nutritivas. Las sustancias nutritivas son: el agua, las sales minerales, los glúcidos, las proteínas, los lípidos y las vitaminas. Estas sustancias se encuentran en distintas cantidades,determinando el tipo de alimento.
Una dieta es la pauta que una persona sigue en el consumo habitual de alimentos.
Relación Salud-Nutrición: Existen seis clases principales de nutrientes que el cuerponecesita: carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua. Es importante consumir diariamente sus seis nutrientes para construir y mantener una función corporal saludable.
DESARROLLO PONDOrelación con la salud general y el estado nutricional ESTATURA.
Función de los Alimentos
Conociendo que los alimentos pueden ser divididos según su contenido en substratos, surge que podamosclasificarlos según la función que aportan al organismo. Las funciones u objetivos principales de la alimentación es el aporte energético, el plástico el regulador y el de reserva. Por ello, la división de losalimentos por función se puede mostrar de la siguiente forma:
 
Energéticos: |   | Hidratos de Carbono y Grasas |
Plásticos |   | Proteínas |
Reguladores: |   | Minerales y Vitaminas |Fisicamente para efectuar cualquier tipo de transformación o movimiento se insume energía, por ello se requiere energía y una reserva. Para la persona es indispensable la formación de músculos y...
Leer documento completo

Regístrate para leer el documento completo.

Estos documentos también te pueden resultar útiles

  • Bioquimica Nutricional: Diabetes Mellitus
  • Procesos Bioquimicos
  • proceso bioquimico
  • Procesos Bioquimicos
  • Bioquímica del rendimiento atlético
  • Proceso de atencion nutricional
  • clase6A procesos bioquimicos postmortem
  • Procesos bioquímicos en el diente

Conviértase en miembro formal de Buenas Tareas

INSCRÍBETE - ES GRATIS