Procesos Productivos

INTRODUCIÒN: Podemos decir que un proceso productivo, es aquel conjunto de elementos, personas, y acciones, que transforman materiales y/o brindan servicios de cualquier índole. Es decir, que se agrega algún tipo de valor.
Es por ello, que resulta muy importante dominar el proceso a partir de sus componentes. El no hacerlo, puede significar que el resultado final no es el deseado, con elconsiguiente derroche de materiales, energía, tiempo, y por sobre todo con la insatisfacción del cliente de dicho proceso.
Cada vez más resulta imposible pensar en un arranque de proceso sin la previa validación del mismo, con la consiguiente comprobación del estado de las cosas, de manera de asegurar que el producto final sea el que se busca, optimizando recursos y disminuyendo costos innecesarios.OBJETIVOS:
o Controlar los datos reales (materiales y horas empleadas) para contrastarlos, con los teóricamente, mínimos a emplear, en la definición de producto.
o Obtener Indicadores de evolución.
o Conseguir Objetivos de mejora, basándonos en dichos indicadores. Mejorar la productividad.

• DEFINICION: Relación entre lo que nos paga el cliente ó lo que solo añade valor alproducto y nuestros recursos empleados.
Explicación: Puede haber una productividad relacionada a lo óptimo, si una pieza pesa 100 grs.. El material que yo consumo para obtener dicha pieza lo relaciono contra los 100 grs.
La otra opción, es que la pieza pesa 100 grs., pero mi desperdicio aceptado como mínimo es de 5 grs. y lo contemplo (5% de desperdicio) en mi costo. Entonces lo consumido, lorelaciono contra 105 grs.
La primera opción es más exigente y contempla que la competencia, puede ser más competitiva que yo y no necesitar ese 5% de perdida que yo acepto como normal, porque es imposible hacerlo mejor, por mí.( recordar que quizás otros, con otros métodos, otras máquinas o herramientas, quizás si puedan).
Desde mi punto de vista, es mejor ser exigente y relacionarla con loóptimo, así podremos contrastar también nuestra productividad con la competencia, si es que existen ratios en el mismo tipo de negocio. Siempre puede añadir en sus costos, la diferencia en productividad, expresada en t%.
En cuanto a Mano de Obra tenemos las dos mismas opciones:
o Contemplar como teórico, solamente las operaciones que añaden estrictamente valor.
o Contemplar como teórico, lo queprevemos según nuestro proceso productivo.
• Funciones: vienen indicadas por los objetivos:
o Definición del producto. Materiales, tiempos y con añadido (para costos) ó no de desperdicio (horas y materiales).
o Definición de los procesos. Recursos a emplear (Operarios De I, materiales, Máquinas, instalaciones).
o Definición de las personas. Directas e Indirectas. En base a esto, obtendremosrelaciones de sólo Directos, de solo Indirectos ó de ambos.
o Control de los datos del proceso. Datos de partes de Trabajo ó Bonos y datos de consumos de materiales, así como de productos buenos realizados.
o Relacionar lo definido en producto con respecto a los datos obtenidos. Obtención de Indicadores.
o Determinar, mediante análisis, diagnósticos y propuestas de mejora ó resolución de problemas, oel empleo de otra técnica y herramientas a mejora de éstos Indicadores.
• Tipos: pueden ser múltiples y combinados.
Horas invertidas:
o De operario directo con respecto a una operación.
o De operarios directos de una sección con respecto a las operaciones directas de esa sección.
o De operarios directos más Indirectos de sección, respecto a las operaciones de esa sección.
o De lasanteriores, por turno o en el conjunto de turnos.
o A lo anterior, contemplando las horas de averías, absentismo, faltas de material. Incidencias e Interrupciones.
En función del tamaño de la empresa y las cantidades de desperdicio, la profundidad del análisis puede ser más superficial o mucho más profunda. Si tiene un sistema informático de control, es mejor hacerla profunda, teniendo en cuenta que...