Procesos quimicos

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Objetivos
General:
Medir la viscosidad de líquidos a las condiciones del laboratorio mediante el empleo de diferentes instrumentos
Específicos:
* Identificar el principio básico que sustenta el instrumento el método
* Identificar las variables que afectan las mediciones a realizar , para determinar la viscosidad
* Determinar la viscosidad para un liquido de prueba utilizando elviscosímetro de rotación brookfield
* Determinar la viscosidad para un liquido de prueba utilizando el viscosímetro cannon-fenske
* Determinar la viscosidad para un liquido de prueba utilizando las copas zahn

Viscosidad
Proviene de otra propiedad física de los líquidos. Es una medida de la resistencia de los líquidos a fluir cuanto más viscoso es un liquido más lento es su fluido. Laviscosidad de un líquido suele disminuir con el aumento de la temperatura. Ejemplo la melaza caliente fluye más rápido que cuando esta fría.
También se puede decir que es una propiedad de los fluidos debido al frotamiento de sus molécula que se gradúa por la velocidad de salida de aquellos atreves de tubos capilares
Tipos de viscosidad
* Viscosidad dinámica o absoluta es la fuerzatangencial necesaria para producir la diferencia de velocidad de 1cm/seg entre dos planos paralelos sumergidos en el fluido y distantes entre si. 1cm. la unidad de viscosidad dinámica es el poiser (dina seg/cm2)
* Viscosidad cinemática es la relación entre la viscosidad dinámica y la densidad del fluido y su unidad esta en Stokes (cm2/seg). Centistokes
La viscosidad relativa es la relación entrela viscosidad dinámica (o cinemática) de un fluido de referencia.
La viscosidad es medida por instrumentos llamados viscosímetros entre ellos están:
* Viscosímetro brookfield
* Viscosímetro cannon-fenske
* Viscosímetro copas zahn
* Viscosímetro ubbelohde
* Viscosímetro Oswaldo

* Viscosímetro brookfield ; para medir viscosidad de 4 a54 velocidades rango 100 cps yhasta 40 millones de cps con soporte y estuche con seis o siete aguja
* Viscosímetro cannon-fenske; para liquido opacos de tº 40º de rutina mediciones automáticas
* Viscosímetro Copas zahn; equipo de acero inoxidable fácil de usar para medir rápidamente la viscosidad de los productos en el lugar o durante la producción. la copa se sumerge en el producto que se requiere medir luego se vacíapor el orificio.
Mide viscosidad cinemática en cerhistoker por eso va a depender del tiempo que actúa la gravedad

Método operatorio
* Viscosímetro brookfield

1. Reconocer las partes del equipo
2. Nivelar el viscosímetro ajustando el nivel de gotas con los tornillos de nivelación
3. Atornillar la aguja sujetando el tornillo y girando en el sentido de lasagujas del reloj
4. Verter en el recipiente o beaker aproximadamente 500 ml del fluido en estudio, evitando las burbujas en el mismo y llevarlo a la temperatura indicada
5. Girar el tornillo de ajuste de desplazamiento vertical para colocar el recipiente debajo del cuerpo del viscosímetro
6. Con el tornillo de ajuste de desplazamiento vertical introducir la agujaen el medio del liquido de prueba hasta que la marca de la misma este a nivel con la superficie del fluido
7. Fijar la velocidad de giro (rpm) con el tornillo para graduar las revoluciones
8. Poner en funcionamiento el disco de lectura colocando el botón de encendido en la ON y dejarlo girar 1 minuto aproximadamente o hasta que la lectura sea estable
9.En valor de la lectura se obtiene colocando en forma simultánea el botón de encendido en posición off y la palanca para detener la aguja de lectura hacia abajo
10. Elevar el cuerpo del viscosímetro con el tornillo de ajuste de desplazamiento vertical
11. Desatornillar la aguja y lavarlo con el solvente adecuado utilizando un cepillo suave. colocarlo en el soporte...
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