Producción de leche grado b

2009

PLANIFICACIÓN DEL MERCADO PRODUCCIÓN DE LECHE GRADO B APLICANDO MEDIDAS DE PRODUCCIÓN MÁS LIMPIA

A. MANAGEMENT DEL PROYECTO ⇒ Análisis de los pasos en el desarrollo de un proyecto 1.PROPÓSITO
Con el proyecto queremos mejorar el desempeño ambiental y productivo de la Finca, a través de las herramientas de producción más limpia, implementación de programas de nutrición-alimentación,sanitario y genético, además de la incorporación de infraestructura y equipos necesarios para una transformación agropecuaria, utilizando nuevas tecnologías; constituyéndose ésta en la meta delproyecto. Para el alcance de la meta se han establecido los siguientes objetivos: − Objetivos geles:  Aumentar la productividad de las vacas en la producción de leche por día.  Aplicar medidas de producciónmás limpia, en la Finca. − Objetivos específicos:  Producir 300 litros de leche grado B por día.  Reducir el recuento de bacterias a un máximo de 1,000,000 por mililitro para lograr la producciónde leche grado B. Las actividades más relevantes del proyecto, están enmarcadas en la aplicación de una estrategia técnica y ambiental preventiva, integrada desde el inicio del proceso productivo, conel fin de mejorar la calidad del producto, lograr la disminución en los costos de producción y satisfacer los requerimientos ambientales establecidos en la legislación. En la etapa de inversión oejecución del proyecto, se contemplarán actividades como el establecimiento de pasto mejorado, pasto de corte, caña y leguminosas; compra de vientres con calidad genética; compra de equipo para el manejodel pasto de corte; construcción de silo de almacenamiento; construcción de comederos techados y bebederos; construcción de galera, sala de ordeño y compra de ordeñadora; compra de equipo para elmanejo del hato, medicamentos sanitarios y complementos miles. Adicionalmente, se construirá un cuarto frío, el cual estará habilitado con las especificaciones necesarias, según lo que indica el modelo...
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