Produccion animal

Fundamentos de producción animal

Para poder entender y manejar mejor la producción animal es necesario conocer los mecanismos biológicos por los cuales los animales se reproducen, crecen y desarrollan. Durante este período proporcionan los productos que el hombre busca, como alimento, abrigo, esparcimiento. No comprender el mecanismo de cada uno de los procesos biológicos, es no poder manejaren forma óptima la producción animal, ya que éste tipo de sistema está basado en un ser viviente en el cual interactúan un gran número de factores. Es por esta razón que es necesario tener una noción de los fundamentos que determinan el producto animal para así obtener el mejor resultado posible.
I.- CARACTERISTICAS Y MANIPULACIONES REPRODUCTIVAS
II.- APARATO DIGESTIVO, ALIMENTOS YALIMENTACION
III.- GENETICA Y MEJORAMIENTO ANIMAL
IV.- CRECIMIENTO Y DESARROLLO
V.- SANIDAD ANIMAL

I.- CARACTERISTICAS REPRODUCTIVAS
La reproducción es el mecanismo por el cual las diferentes especies se perpetúan en el tiempo, así las poblaciones se mantienen y crecen. La forma más básica de reproducción es la mitosis, en cambio las especies más avanzadas como aves ymamíferos poseen un mecanismo más complejo que requiere de la unión de dos gametos (masculino y femenino). Esta es la llamada reproducción sexuada, la cual da las bases para la variabilidad genética. A pesar de esta gran ventaja, requiere que ambos gametos concurran en tiempo y espacio para que ocurra la fecundación. A diferencia de cualquier otro grupo del reino animal los peces muestran una grandiversidad en su reproducción, aunque la mayor parte de estas especies tienen un sexo macho o hembra, existe también el hermafroditismo. Además son comunes de encontrar la partenogénesis y la ginogénesis. Sin embargo sólo se analizará, del orden teleósteo, la familia Salmonidea y dentro de ellos los salmones, haciendo algunos alcances sobre las truchas. A continuación se describiránen forma general algunas características reproductivas tanto de machos como de hembras, haciendo énfasis en algunas especies: MACHOS APARATO REPRODUCTOR
Los machos de las distintas especies presentan aparatos reproductivos diferentes, adaptados a su morfología corporal, al medio en queevolucionó y a sus necesidades. Dentro de esta diversidad, hay órganos que aunque de forma diferente cumplen las mismas funciónes en todas las especies:
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Aparato reproductor general de los machos
Se verán a continuación algunas características específicas de los aparatos reproductores de:
AVES
El macho en las gallinaceas se conoce como gallo. Los machos de las aves se caracterizan porno poseer glándulas accesorias.
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Características del aparato reproductor de un gallo.
MAMIFEROS
El aparato reproductor de los mamíferos es muy similar entre las diferentes especies, por lo que se describirán los órganos reproductivos del toro, haciendo alcance a algunas diferencias entre las especies.
Los términos más comunes para denominar a algunos machos de mamíferos son:
|ESPECIE|MACHO INTACTO |MACHO CASTRADO |
|Bovino |Toro |Buey |
|Caprino |Chivato |Carnero castrado |
|Equino|Potro |Caballo |
|Ovino |Carnero |Capón |
|Porcinos |Verraco |Cerdo |

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Aparato...