Principales países productores de aves.
Según datos relevados del USDA, a nivel mundial se produjo en el año 2005 un volumen de 58.227.000 toneladas de carne de pollo.
Esta cifra es la mas altaregistrada históricamente, presentando con respecto a 2004 un incremento de 4,26%.
Los principales países productores de carne de pollo fueron Estados Unidos, China y Brasil que concentraron el 27,12%(15.286.000 toneladas), 17,52% (10.200.000 toneladas) y 15,59% (9.530.000 toneladas) respectivamente, es decir el 60,23% en conjunto.
La Argentina como productora de carne de carne aviar seposiciona en el sexto lugar de los países considerados en la base del USDA, con el 1,85% de la producción total contemplada en la misma. Esta estadística toma en cuenta sólo a los países más relevantes comoproductores de carnes en general.

Principales estados de México productores de pollo.
Los principales estados productores de carne de ave en el lapso 1996-2006 son: Jalisco y Veracruz participancada uno de ellos con 11% dentro de la producción total; Querétaro con 9%, Puebla, Durango y Guanajuato con 7% Cada uno, México con 6%, Aguascalientes, Nuevo León y Yucatán con 5% cada uno En tantoque Sinaloa y Coahuila contribuyen con 4%.
La tasa media anual de crecimiento de la producción de cada uno de los Estados es positiva, destacando la obtenida por Aguascalientes, la cual fue de 20% alo largo del periodo de estudio, seguida por la alcanzada por Sinaloa y Coahuila con 11 y 8%, respectivamente.

Principales estados productores de huevo.

Los principales estados productores dehuevo son: Jalisco que participa con el 37%, Puebla que contribuye con el 23%, Sonora con 7%, Nuevo León con 5%, Yucatán, Durango y Guanajuato con 4% cada uno; que en su conjunto tienen el 84% de laproducción nacional.
Jalisco, ha tenido un comportamiento positivo en la producción de éste alimento, en 1996 producía 302 miles de toneladas y para 2006, produjo 1,098 miles de toneladas, teniendo así... [continua]

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