produccion de beauveria bassiana

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE TECÁMAC
DIVISIÓN: BIOTECNOLOGÍA


“Producción de Beauveria bassiana por fermentación sólida para el control de insectos-plaga”




Índice
ÍNDICE DE FIGURAS 4
ÍNDICE DE TABLAS 5
ANTECEDENTES 6
I. INTRODUCCIÓN 6
1.1. JUSTIFICACIÓN 9
1.2. OBJETIVOS 10
II. MARCO TEÓRICO 10
III. DIAGRAMA DE PROCESO 57
IV. CARACTRISTICAS DE LOS EQUIPOS INVOLUCRADOS 584.1.1. Autoclave 58
4.1.2. Ciclo de enfriamiento 58
4.1.3. Diagrama de funcionamiento 59
Secador rotativo con infrarrojo F-SECRI-100 59
4.1.4. SILOS ELEVADOS DE ALMACENAMIENTO 61
4.1.5. Embudo 61
4.2.1. Cuerpo del silo 61
4.2.2. Parantes externos 61
4.2.3. Chapas para cobertura 61
4.2.4. Tapa central 61
4.2.5. Respiraderos 61
4.3.1. Escaleras y plataformas 61
4.3.2. Sistema de aireación62
4.3.3. Sistema de termometría 62
4.3.4. Rosca barredora 62
4.3.5. LAVADOR POR INMERSIÓN Y ASPERSIÓN 63
4.3.5.1. CARACTERÍSTICAS: 63
4.3.5.2. VENTAJAS: 63
V. EQUIPO CLAVE DEL PROCESO FERMENTATIVO 63
5.1.1. Bioreactor de tambores rotatorios 63
5.1.2. Descripción del equipo 63
5.1.3. Flujo de aire 67
5.1.4. Humedad 67
5.1.5. Agitación 67
5.1.5.1. Temperatura de fermentación 675.1.5.2. Características del equipo en vacío 68
5.1.5.3. Esterilización del equipo 68
5.1.5.4. Carga del sustrato 69
VI. Productividad del proceso 69
Bibliografía 73












ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1. Representación esquemática de B.bassiana, donde a) hifa con fiálides y conidias. b) Fiálides con racimos de nidias, c) Conidias (Bottan et al., 1985) 13
Figura 2. Ciclo biológicode un hongo entomopátogeno sobre un insecto. 16
Figura 3. Ciclo infectivo de B.bassiana sobre la broca del café. 17
Figura 4 Autoclave Horizontal 59
Figura 5 Funcionamiento de la autoclave 60
Figura 6 Diagrama de flujo del fermentador en medio solido 65
Figura 7 Corte transversal del tambor y el eje 66
Figura 8 Diagrama de operación 67
Figura 9 Caracterización del equipo en vacío 68
Figura10 Relación entre temperatura y humedad absoluta del aire 69
Figura 11 Curvas de calibración de los sistemas de control 69






















ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 1 : Clasificación taxonómica del hongo B. bassiana 12
Tabla 2.Características de los dos tipos de esporas producidas por B.bassiana. 15
Tabla 3. Diferencia entre cultivo en sustrato sólido y cultivolíquido sumergido. 23
Tabla 4. Arreglo del diseño experimental y diseño de tratamientos. 49
Tabla 5. Periodo y desarrollo de las fermentaciones en estado sólido. 53
Tabla 6 Partes del secador rotativo 61
Tabla 7 Características de las roscas barredoras 63
Tabla 8 Características de los sistemas de humidificación del aire y ajuste final de temperatura 66

ANTECEDENTES
I. INTRODUCCIÓNAntecedentes históricos y orígenes.
Durante años las observaciones de poblaciones de insectos han demostrado que los hongos son patógenos naturales importantes y efectivos, reguladores de insectos; sin embargo dependen del alto grado de humedad y temperatura tanto ambiental como del microambiente que rodea al insecto, razón por la cual en la mayoría de los casos no han sido considerados como unaalternativa de confianza. En Francia e Italia donde la producción de seda fue importante en los siglos XVl y XVl, se perdieron las larvas de los gusanos de seda debido a la enfermedad anual de la “muscardina”; en 1835, el científico Italiano Agostino Bassi de Lodi (el padre de la patología de insectos) mostró que el problema que afectaba al gusano de seda era causado por un hongo que se multiplicaba entodo el cuerpo del insecto. Éste fue el primer microorganismo en ser reconocido como un agente contagioso de enfermedad animal. El hongo fue llamado más tarde Beauveria bassiana, en honor de su descubridor.
Actualmente el término muscardina se refiere a la enfermedad causada por hongos en insectos. Más tarde Bálsamo Crivelli en 1935, ubicó al hongo en el género Botrytis, nombrándolo Botrytis...