Produccion de cafe en veracruz

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  • Publicado : 20 de septiembre de 2010
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REPORTE DE LECTURA
Nombre del alumno: María del Mar Cancino Pascual
Licenciatura: Negocios y Comercio Internacional
Fecha de entrega: 08 de Septiembre del 2010.

a)Comentarios sobre el Artículo:
Este artículo me pareció muy completo y muy interesante ya que fue un estudio realizado por la comisión veracruzana de comercialización agropecuaria, donde nos muestran datosen los cuales Veracruz, México tiene unas altas exportaciones y es el 2do estado mas importante en exportación de café después de Chiapas por lo que tiene una importante oportunidad en el mercadointernacional.

b) ¿Cuál es el aprendizaje principal generado con la lectura?

* Este articulo en términos cuantitativos nos indica que Veracruz es muy buen exportador de café, también hacemención de los tipos de café que se producen aquí en México en su mayoría cafés lavados. Así como en el diario oficial de la federación se publico Café Veracruz-Especificaciones y métodos de prueba, que serefiere a la denominación de origen “Café Veracruz” dando lugar a priorizar la calidad por encima de la cantidad, aplicable al café verde y café puro tostado, en grano o molido, coloca a Veracruz comopionero en la implementación de acciones encaminadas a incrementar el nivel de vida de los productores cafetaleros.

* En este articulo se destacan los factores principales que influyen en lacalidad del café lo cuales se dividen en controlables como lo es:

PRODUCCION: Fertilización adecuada, Manejo de cultivo, Control de plagas, Sistema de cultivo (sol o sombra), Edad del cafeto(planta), Podas, Control de Malezas, Densidad de plantación, Suelos y variedades cultivadas. COSECHA, BENEFICIO HUMEDO, SECADO, BENEFICIO, ALMACENAMIENTO, TUESTE Y PREPARACION.

No Controlables: CLIMA: Serelaciona con la altitud sobre el nivel del mar y la latitud. ALTITUD Influye en la acidez y dureza del grano. FENOMENOS NATURALES Principalmente heladas y fenómenos como El Niño.

¿Cuál es la...
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