Produccion De Camu-Camu-Peru

El Camu Camu
Juan Botto Blanco   jubottob@hotmail.com

  1. Introducción
  2. Descripción del producto
  3. Producción
  4. Demanda y oferta
  5. Exportación del Camu Camu
  6. Conclusiones
  7. Bibliografía

1.- INTRODUCCIÓN
La Amazonía constituye una enorme fuente de biodiversidad aún no utilizada por la humanidad. El camu camu, arbusto cuya fruta tiene el más alto contenido de ácido ascórbico conocido, es un claro ejemplo de ello.
En estos últimos años la demanda de productos naturales ha aumentado significativamente y el camu camu no es una excepción en estos aspectos, es por ello que se viene   elaborando planes de desarrollo regional.
La cervecera Backus inició a fines de la década del 70 trabajos de investigación con la aclimatación de esta especie en tierras de altura, fuera de su centro de origen que incluyo un estudio de la propagación vegetal, distanciamiento, sanidad vegetal, fertilización, etc. Logrando en 20 hectáreas de plantaciones importantes avances de intereses científicos sobre esta especie.

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En 1997, la cervecera Backus constituye la empresa agrícola San Juan S.A., que trabaja   con el desarrollo agrícola de especies esencialmente de la amazonia   como el famoso palmito (producto alimentario obtenido del cogollo de varias especies de palmera, en particular del cocotero) que es actualmente apreciado en la cocina europea. La primera acción de esta empresa fue la creación de un vivero especialmente   en   especies nativas y utilizando de por medio los logros obtenido en los años de investigación sobre el camu camu.
La situación   actual   del camu camu es complicada, con la necesidad inmediata de invertir para investigaciones   adicionales en   áreas de producción y en el manejo de de plantación natural y artificial.

2.- DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
El camu camu obtiene entre 21.000 y 500.000 porciones de millón de vitamina C o 2-3 gramos por kilogramo.   Mientras que las naranjas proporcionan entre 500 y 4.000 porciones de...