Produccion de nectar de cocona

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CURSO : TALLER DE CREATIVIDAD
EMPRESARIAL

2009 – II

INDICE

RESUMEN EJECUTIVO 4
INTRODUCCIÓN 6
CAPITULO I: LA INDUSTRIA 7
1.1 Situación Problemática 7
1.2 Justificación Del Proyecto 7
1.3 Objetivos 8
1.3.1 Objetivo general: 8
1.3.2 Objetivos específicos: 8
1.4 Antecedentes 9
CAPITULO II: ANALISIS DEL MERCADO 10
2.1Análisis de la Demanda 10
2.1.1 Definición del Bien 10
2.1.2 Demanda Histórica y Presente 10
2.1.3 Variables que afectan a la demanda 10
2.1.4 Demanda Futura 11
2.2 Análisis de la Oferta 15
2.2.1 Tipo de Estructura del Mercado 15
2.2.2 Variables que afectan a la oferta 16
3.1 Competencia Presente 19
3.2 Competencia Futura 19
3.3 Características de la Competencia 203.4 Análisis de las Variables de Decisión Comercial 21
3.4.1 Decisiones sobre el producto 21
CAPITULO IV: PLAN DE MARKETING 23
4.1 Plan de Marketing 23
4.1.1 Análisis situacional 23
4.1.2 Condiciones generales 24
4.1.3 Condiciones de la competencia 24
4.1.4 Condiciones de la propia empresa 24
4.2 Análisis del mercado objetivo 25
4.2.1 Objetivos 25
4.2.2 Mix de marketing25
4.2.3 Promoción 27
4.2.3.1 Estrategias de marketing 27
CAPITULO V: PLAN DE GERENCIA 29
5.1 Desarrollar estrategias que permitan lograr un producto diferenciado a los ofertados actualmente 29
5.1.1 Medición de los resultados de ventas 29
5.2 Estudio de la Organización 29
5.2.1 Estructura del Organigrama Funcional 29
5.2.2 Funciones de las Diversas Gerencias y Departamentos30
5.2.3 Planeamiento Estratégico 31
5.3 Aspectos Legales 32
5.3.1 Forma societaria 32
5.3.2 Proceso de Constitución de la Empresa 32
5.3.3 Licencia de funcionamiento 32
5.3.4 Obligaciones tributarias 32
5.3.5 Registro de marcas, patentes y nombres comerciales 32
5.3.6 Legislación laboral 33
5.3.7 Otros 33
5.4 Impacto Ambiental 33
5.4.1 Diagnóstico ambiental –Situación actual 33
5.4.2 Externalidades del Proyecto: Identificación de los impactos ambientales del proyecto 33
5.4.3 Plan de Mitigación Ambiental 35
5.4.4 Sostenibilidad 35
CAPITULO VI: PLAN DE OPERACIONES 37
6.1 Proceso 37
6.1.1 Análisis del proceso 37
6.1.2 Diagrama de flujo del proceso 40
6.1.3 Análisis de la eficiencia del proceso 41
6.2 Tecnología 42
6.2.1Identificación de Alternativas Tecnológicas 42
6.2.2 Selección de Tecnología 42
6.2.3 Requerimiento de Maquinarias, equipos, mobiliario, herramientas, vehículos 42
6.3 Capacidad Tamaño 44
6.3.1 Demanda proyectada 44
6.3.2 Disponibilidad de insumos 44
6.3.3 Otros factores 45
6.4 Ubicación 45
6.4.1 Macro Localización 45
6.4.2 Micro Localización 45
CAPITULO VII: PLAN FINANCIERO 467.1 Estructura de la inversión total del proyecto 46
7.2 Costo total de producción 47
7.2.1 Costos de Materiales Directos 47
7.2.2 Costos de Maquinaria 48
7.2.3 Costos de Mano de Obra Directa 48
7.2.4 Costos Indirectos de Fabricación 49
7.3 Gastos de Administración 49
7.4 Gastos de Venta 50
7.5 Depreciación de Activos Tangibles 51
7.6 Ingresos 56
7.7 EvaluaciónEconómica y Financiera 57
7.8 Indicadores de Rentabilidad 61
CONCLUSIONES 63

RESUMEN EJECUTIVO

El presente proyecto está orientado a realizar un análisis integral de cada uno de los aspectos necesarios para el diseño, desarrollo y puesta en marcha de la producción de néctar de cocona.

Se busca conocer de manera global los requerimientos de tipo tecnológico, de producción,ambientales, mercadotecnia, etc.

Se determinara si todos aquellos planteamientos primarios tienen un sustento acorde a la realidad del mercado objetivo y de los recursos disponibles acompañado de estudio financiero de cada uno de las etapas necesarias para llevar a cabo el proyecto en cuestión.

Se busca en el presente proyecto poner a disposición de inversionistas la información necesaria para la...
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