Produccion y mercadeo de productos organicos

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  • Publicado : 17 de febrero de 2012
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ORGÁNICOS EN COLOMBIA
En Colombia la producción ecológica aún no ha despegado como una alternativa de tipo empresarial, a pesar de contar con importantes experiencia de producción y exportación enel caso de café, bananito, panela y frutas procesadas y se encuentran en proceso de transición algunos productores de hierbas y espárragos orientados a la exportación. En el mercado nacional se hancomercializado algunos productos como tomate y hortalizas, pero su oferta no ha sido constante y el consumidor aún no tiene clara la calidad diferencial de los productos ecológicos. Es claro sin embargo,que la producción, el mercado y la exportación de ecológicos ofrece alternativas interesantes para la reactivación de los pequeños productores agropecuarios.
La nueva onda de lo orgánico, ecológicosin químicos y amigo del medio ambiente se impone con mas fuerza en todo el mundo pero ¿cómo se puede implementar esta cultura a la vida diaria?
Frutas, verduras, condimentos, panela, café, quinuason algunos de los productos que las tiendas han desarrollado con modelos propios y que combinan en cafeterías y restaurantes en un mismo espacio, con una gran dosis de creatividad.
De esta formasurgió la campaña "Ecologizate, aliméntate de vida", que busca sensibilizar y concientizar el consumo de productos ecológicos. Este plan es liderado por la Fundación Endesa Colombia, La Red Colombia Verdey la Corporación Colombia Internacional, que busca incentivar el consumo de alimentos orgánicos en los colombianos.
En una reciente encuesta realizada en Bogotá sobre consumo de productos orgánicos,58 por ciento de los encuestados conocen que la alimentación orgánica es equivalente a la alimentación ecológica, 40,16 por ciento cree que la alimentación ecológica es natural y solo dos por cientode los participantes en el sondeo creen que la alimentación ecológica es light o dietética.
¿Qué motiva la compra de alimentos orgánicos? 81,25 por ciento de los encuestados se motiva a consumir...
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