Produccion


DEDICATORIA










bueno esto s elo dedico amis porfesorres tan keridos del Jose Olaya al ayudarme con la investigacion













MACA
(Lepidium meyenii Walp)

INTRODUCCION:
Producto de la creciente exposición del hombre a los productos naturales utilizados como medicina tradicional, surge el interés de los científicos por evaluar sus efectos biológicos, asícomo determinar sus perfiles farmacológicos y toxicológicos. Con esta finalidad han realizado acercamientos basados en evidencias desarrollando evaluaciones apropiadas para determinar su composición, calidad, potencial actividad medicinal y seguridad de estos productos naturales. Lepidium meyenii, también conocida como Maca, es una planta peruana que pertenece a la familia Brassicaceae(Crucíferas).
. Esta planta crece principalmente por encima de los 4000 metros sobre el nivel del mar, en un hábitat caracterizado por lo extremo de sus condiciones ambientales, tales como una presión de oxigeno disminuida, la exposición a una intensa radiación solar, y muy bajas temperaturas; donde prácticamente ninguna otra planta podría crecer.
La maca es cultivada principalmente en las zonas de losandes centrales peruanos, en la meseta del Bombón, en las localidades de Carhuamayo, Junín y Ondores, cerca a Cerro de Pasco.Desde épocas muy antiguas se le han atribuido a esta planta efectos benéficos sobre la salud y la reproducción a partir de su uso popular, muchos de los cuales a la fecha han sido demostrados científicamente. El estudio científico de las propiedades de las plantas utilizadascon fines medicinales. permite descubrir propiedades que van más allá de las conocidas por su uso tradicional. En el caso de la maca, su uso tradicional le atribuía propiedades energizantes y reproductivas, propiedades que han sido comprobadas científicamente, sin embargo, a partir de los estudios realizados se ha demostrado que también posee efectos biológicos que abarcaban propiedades tales comoprotector de la radiación UV, protector de la próstata, efectos favorables sobre la memoria y procesos cognitivos, así como un efecto protector sobre la estructura ósea. El objetivo de esta monografía es hacer una recopilación de las investigaciones científicas realizadas en esta planta. Así mismo facilitar su estudio posterior en función a las propiedades descritas por los investigadores.INDICE:
CAPITULO I
1. Generalidades
1.1. Datos del Estudio
1.1.1. Autor
1.1.2. Empresa donde se ejecutará el trabajo (Razón Social y Nombre Comercial)
1.1.3. RUC
1.1.4. Actividad Económica
1.1.5. Dirección
1.2. Justificación
1.3. Limitaciones
1.4. Objetivos: General y específicos
CAPITULO II
2. BASES TEÓRICAS
2.1. Antecedentes
2.2. ¿Qué es?
2.3. Procesode Producción
2.4. Propiedades del producto
2.5. Precauciones
CAPITULO III
3. APLICACION
3.1 Antecedentes Generales de la empresa
3.1.1. Misión, Visión y FODA
3.1.2. RUC, Razón Social, Ubicación, Rubro
3.1.3 Isotipo, Isologo, Logotipo de la organización
3.2. Definición de términos básicos
3.3. Definición del público objetivo


CONCLUSIONES




Capítulo I
1.Generalidades
1.1 datos del estudio
1.1.1 Autor
Simón hurtado Yoissi Rosina
Palomino Rimachi Grecia
Urrutia calle Nataly
Silva Rodríguez Renzo
Gutiérrez curí Roy Rugelio

1.1.2 Empresa donde se ejecutara el trabajo
Razón Social: Koken del Perú SRL
Nombre Comercial: -
1.1.3 RUC
20414566392

1.1.4 Actividad Económica:
Elaboración frutas, legumbres y hortalizas
1.1.5 Dirección:
PQ.Parque santa maría – magdalena # 124

1.2 Justificaciones:
Es muy importante consumir la maca porque es un alimento superior, saludable, energético, reconstituyente,  vigorizante y estimulante natural, apto para ser consumido por niños, jóvenes,  adultos y ancianos.
Por su acción en la microcirculación activa las neuronas, revitalizando las funciones cerebrales. Y estimula la memoria....