producir productos organicos















Producir productos orgánicos
Objetivos:
Darle valor agregado a nuestros productos con una buena presentación.
Producir alimentos saludables.
No depender de insumos externos.
Trabajar y conservar el suelo agrícola para no ser presa del crecimiento de la mancha urbana de la ciudad de México.
Abrir canales de comercialización.
Se pondrán ollas de capacitación deagua para aprovechar el agua de la lluvia y poco a poco construir más invernaderos para aumentar el producto y crecer la comercialización.
Capacitar productores con base a nuestra experiencia y técnica empleada.
Crear fuentes de empleo.
Mayores utilidades.
Proceso de producción:
Hacer un huerto orgánico
Podar
Fertilización
Riego
Controles de plaga y enfermedades
Desahijé
Control delproducto
Aplicación de nutrientes antes de la cosecha
Cosecha
Refrigeración
Selección y empaque
Capacitación
Asistencia local como extranjera
Visitar otros países Y estados

Comercialización:
Principalmente en centros comerciales.
Mercados de abastos.
Pequeños comerciantes.
Relación de egresos:
Sueldos a trabajadores.
Combustibles y lubricantes.
Energía eléctrica.
Control biológico.Empaque.
Cajas de empaque.
Mantenimiento de equipos.
Impactos:
12 jornaleros y un profesionista
En desahijé se contrata
29 jornaleros por cada 60 días
Cosecha se contrata
40 jornaleros en 40 días
Impacto ambiental positivo
Organización de productores:
Compra de insumos
Ventas
Información de mercados
Información de productos en nuestra región y en otras
Usos de empaque en formaconjunta
Cumplir con los estándares de calidad ya definidos
Comercialización.


Crear un huerto orgánico
Se ha buscado conformar un proyecto integral autosustentable el cual contenga la mayoría de las partes importantes para crecer por sí mismo y así crear una diversidad equilibrada y en armonía del medio ambiente.
Un huerto orgánico presenta grandes ventajas tanto para uso familiar como parala comunidad.
Hacer un huerto orgánico es una forma muy simple y efectiva. El esfuerzo está sólo al inicio de la construcción, ya que se “revuelve” una sola vez la tierra, para luego dejarla (sin darle vuelta) por lo menos unos 5 años.

El huerto orgánico se basa en la construcción de las llamadas “camas altas”. Una cama alta es una forma para preparar el suelo.
Para eso, en primer lugarnecesitamos juntar todo tipo de material orgánico:
Restos de verduras y frutas no cocidas;
Pasto seco y fresco, hojas y otros “restos” del jardín;
Cáscaras de huevos, corontas de choclo (éstas sí pueden ser cocidas y se pueden agregar enteras), cáscaras de nueces, de maní, hojas de té, flores marchitadas, etcétera.
Las cantidades necesarias de materiales orgánicos se pueden ir juntando antes de laconstrucción del huerto, dejándolos juntos en un rincón de su patio, en un tambor o cajón, tapando los materiales cada vez que usted los deposita, con una capa de tierra o pasto, para evitar olores y moscas. También es posible buscar cantidades grandes de materiales orgánicos en la feria, poco antes de construir la cama.
Mientras más variada sea la mezcla de estos restos vegetales, másnutrientes encontrarán las plantas después. Aconsejable es juntar materiales secos y materiales frescos.
En segundo lugar, limpiamos la superficie en donde colocaremos la cama, de malezas, pasto o piedras (que se guardan aparte).

Se puede hacer una cama redonda o una rectangular, dependiendo del gusto de cada persona o del espacio que se tenga.
La cama rectangular

La cama rectangular mide máximo1,2 metros de ancho y puede tener el largo que le permite el espacio que tenga o a su gusto.

Para iniciar la construcción de la cama rectangular, se saca primero una zanja del ancho y largo de la pala (unos 20 a 30 centímetros) y se deja la tierra fuera de la superficie marcada.
Se llena la zanja con restos vegetales de todo tipo.
Luego hacemos una nueva zanja al lado de la anterior, tirando...