Project-Sistemas

UNIVERSIDAD TECNICA DEL NORTE
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
INSTITUTO DE POSTGRADO

MAESTRIA EN GERENCIA EN SERVICIOS DE SALUD

EVALUACIÓN DEL ESTADO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL EN
ADOLESCENTES DE LOS COLEGIOS CARCHI Y LEÓN RÚALES DE LOS
CANTONES ESPEJO Y MIRA DE LA PROVINCIA DEL CARCHI, PARA
DISEÑAR UN PLAN DE MEJORAMIENTO DEL ESTADO NUTRICIONAL.

Trabajo de investigación previo a laobtención del Grado de Magíster en
Gerencia en Servicios de Salud

Autora: Zoila García H.
Tutora: Dra. Mariana Oleas

Ibarra, agosto 2010

APROBACIÓN DEL TUTOR

En calidad de tutor del trabajo de grado, presentado por la señora Zoila García
Herembás, para optar por el grado de Magíster en Gerencia en Servicios de Salud, doy
fe de que dicho trabajo reúne los requisitos y méritossuficientes para ser sometido a
presentación (pública o privada) y evaluación por parte del jurado examinador que se
designe.

En la ciudad de Ibarra, a los 04 días del mes de agosto del 2010

__________________________
Dra. Mariana Oleas
C.C.

II

EVALUACIÓN DEL ESTADO ALIMENTARIO Y NUTRICIONAL EN
ADOLESCENTES DE LOS COLEGIOS CARCHI Y LEÓN RÚALES DE LOS
CANTONES ESPEJO Y MIRA DE LAPROVINCIA DEL CARCHI, PARA
DISEÑAR UN PLAN DE MEJORAMIENTO DEL ESTADO NUTRICIONAL.

Por: Zoila García H

Trabajo de Grado de Maestría aprobado en nombre de la Universidad Técnica del
Norte, por el siguiente jurado, a los 04 días del mes de agosto del 2010

__________________________
Dr. Mario Montenegro
C.C.

_________________________
Dr. Milton Jaramillo
C.C.

___________________Dr. Carlos Villalba
C.C.

III

DEDICATORIA

Este trabajo lo dedico a mis hijos Yanela y David, porque son el
motor que impulsa toda mi vida y son la razón de mi existencia, que me
motivaron a alcanzar esta meta que me propuse.

Zoila García H.

IV

RECONOCIMIENTOS

Con el más profundo reconocimiento de gratitud a la Universidad Técnica del
Norte por la oportunidad de aprendizajey superación profesional brindada.

A la Dra. Mariana Oleas por haber brindado su asesoría para que este trabajo de
investigación tenga el éxito esperado.

A las Autoridades de los Colegios Carchi y León Rúales por su colaboración de una
manera desinteresada para la culminación de esta investigación.

A cada uno de los docentes de los colegios Carchi y León Rúales por su colaboración yparticipación desinteresada en todos los de obtención de la información.

Zoila García H.

V

INDICE GENERAL DE CONTENIDOS
APROBACIÓN DEL TUTOR............................................................................................... II
DEDICATORIA ................................................................................................................ IV
RECONOCIMIENTOS....................................................................................................... V
SUMMARY.................................................................................................................... XII
INTRODUCCIÓN.............................................................................................................. 1
CAPITULO I..................................................................................................................... 4
1.1 TEMA: ............................................................................................................... 4
1.2

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................... 4

1.3 OBJETIVOS............................................................................................................ 8
1.3.1OBJETIVO GENERAL ........................................................................................ 8
1.3.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................ 8
1.3. PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ..................................................................... 9
1.4 JUSTIFICACIÓN...