Propiedades biologicas del suelo

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Propiedades Biológicas del Suelo de los Viñedos
Por Mark Chien, Universidad Estatal de Pensilvania


Gusanos de tierra, algas, hongos, protozoarios, artrópodos, nematodos, insectos yascomicetos que contribuyen a la red alimentaria del suelo.El termino red alimentaria del suelo es relativamente nuevo en el léxico de la vitivinicultura. Se refiere a la gran diversidad biológica deorganismos vivientes del suelo. Frecuentemente, estos organismos están presentes en el suelo en cantidades asombrosas. Varían en tamaño, desde las más pequeñas bacterias unicelulares hasta la presencia depequeños animales vertebrados, contemplando toda clase de organismos entre los dos grupos descritos, como son algas, hongos, protozoarios, artrópodos, nematodos, gusanos de tierra, insectos y muchos más.Cada uno de estos organismos cumple con una función específica dentro de la red alimentaria del suelo y todos ellos son alimento para otros organismos presentes dentro del mismo sistema. Losascomicetos ayudan a descomponer la materia orgánica del suelo. Los hongos y las bacterias crean compuestos o compostas que ayudan a mantener unidas las partículas de suelo. Los nematodos estáninvolucrados en los ciclos de los nutrientes. Los artrópodos del suelo ayudan a triturar el material vegetal que han muerto, lo que estimula la descomposición de los mismos. Los gusanos de tierra mezclan yagregan partículas del suelo estimulando la actividad microbiana.

El tratar de entender como estos factores que pudiesen afectar la calidad del vino, ha sido estudiado solo recientemente. Existenlaboratorios que pueden analizar los suelos y determinar las cantidades de organismos clave presentes así como ofrecer recomendaciones para el tratamiento de dichos suelos. Las ventajas que representaríala aplicación de estos conceptos, incluyendo el concepto de red alimentaria son actualmente únicamente anecdóticas.

Los productores de uvas deben estar atentos de lo que ocurre en el suelo y...
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