Propiedades de los liquidos

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BOLILLA 7: PROPIEDADES DE LOS LÍQUIDOS
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En esta bolilla se estudian algunas propiedades de los líquidos, derivadas de las fuerzas de cohesión entre las moléculas que lo componen.-------------------------------------------------
Además de la fuerzas de atracción entre sí, las moléculas de los líquidos experimentan fuerzas de repulsión o de atracción con moléculas de otras sustancias. Las fuerzas de atracción entre sus moléculas explican porque los líquidos tratan de minimizar su superficie libre formándose en ella una película con características propias. Las fuerzas deinteracción (atractivas o repulsivas) líquido-sólido son responsables de que determinados líquidos suban en las proximidades de una superficie y otros bajen al tomar contacto con la misma (capilaridad).
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Se estudiarán propiedades que tienen los líquidos derivadas, en su mayoría, de estas fuerzas intermoleculares. En particular se estudiarán y seanalizarán consecuencias biológicas de la tensión superficial, acción capilar, osmosis y presión negativa.
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7.1 TENSIÓN SUPERFICIAL.
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Tensión superficial de un líquido es la fuerza porunidad de longitud que ejerce la superficie del líquido sobre una línea cualquiera situada en ella.
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Consecuencias:
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Es una fuerza que pertenece a la superficie y es perpendicular a la línea sobre la cuál se ejerce.
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Del mismo modo quela presión ejerce una fuerza perpendicular por unidad de superficie, la tensión superficial ejerce una fuerza perpendicular a la línea considerada.
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La presión tiende a dilatar un volumen, la tensión superficial tiende a encoger una superficie.
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.Para observar los efectos de la tensión superficial, utilizamos un dispositivo como el de la figura. Se representa un alambre en forma de U invertida que posee en su parte inferior un alambre deslizante.
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* Una película de líquido llena el espacio entre los alambres.Del alambre deslizante se suspende un peso de modo que el sistema quede equilibrado. Las dos superficies de la película de líquido, ejercen una fuerza ascendente de módulo F.

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Por definición la tensión superficial  es la fuerza por unidad de longitud ejercida por una de las superficies de la película del fluido, entonces:
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Es posible mostrar, a partir de esta experiencia, que la situación de equilibrio se logra independientemente del grosor de la película de líquido. Por ésto es correcto suponer que las fuerzas están asociadas a cada una de las superficies de la misma.
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