Propiedades del coco

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TEMA
Propiedades nutrimentales del coco que se produce en pie de la cuesta.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del coco que se produce en las costas de pie de la cuesta en Acapulco?.

PREGUNTAS DE INVESTIGACION

* ¿Qué nutrientes contienen los productos derivados del coco?
* ¿Cuáles son los alimentos que se pueden preparar con el coco?
*¿Cuáles son los beneficios en la salud que se obtienen al consumir productos derivados del coco?

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL
* Conocer las propiedades nutrimentales del coco así como los beneficios a la salud que aporta.

OBJETIVOS ESPECIFICOS
* Identificar las propiedades nutrimentales del coco.
* Clasificar los beneficios a la salud al consumir coco.
* Enlistar los alimentosque se pueden preparar con coco.

JUSTIFICACION

El coco es el fruto de una de las plantas más cultivadas e importantes del mundo como lo es la palmera.
En México haciendo énfasis en las costas de guerrero, la cosecha de coco es muy importante, pues de gran agrado para todo tipo de personas el consumo de este exquisito producto.
No obstante la mayoría de estas personas ignoran losbeneficios que este aporta al organismo al ser consumido.
Según un estudio publicado en NUTRICION.PRO dice que:
“El coco ayuda a la mineralización de huesos por el contenido de fósforo, calcio y magnesio, este ultimo también beneficia al correcto funcionamiento del sistema nervioso y muscular.”
“El contenido alto en fibra apoya al sistema digestivo a combatir enfermedades como alteracionesintestinales.”
“También contiene vitamina “E” é hidrosolubles del grupo “B”, las cuales sirven como antioxidantes.”
Es por ello que es importante realizar esta investigación para dar a conocer la importancia y los beneficios que pueden obtener toda persona que consuma coco.
Así mismo sugerir distintas preparaciones que se puedan elaborar con este alimento, para también estimular a personas a que loconsuman o aumenten su consumo.

DEFINICION CONCEPTUAL DE LAS VARIABLES

ALIMENTO:
* El alimento es cualquier sustancia normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
Psicológicos: satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.

SALUD:
* El estado decompleto bienestar físico, mental y social. Es decir, el concepto de salud trasciende a la ausencia de enfermedades y afecciones. En otras palabras, la salud puede ser definida como el nivel de eficacia funcional y metabólica de un organismo a nivel micro (celular) y macro (social).

BENEFICIO:
* Hacer bien, producir un beneficio o provecho: una alimentación equilibrada beneficia la salud.DEFINICION OPERACIONAL DE LAS VARIABLES

ALIMENTO:
Es el resultado del proceso de elaboración de un producto comestible a base de coco.

SALUD:
Es el resultado de medir las mejoras en el metabolismo y aprovechamiento de nutrientes al consumir productos que contengan coco.

BENEFICIO:
Resultado de todo cambio favorable en el bienestar de la persona que consume alimentos con coco.METODOLOGIA

TIPO DE INVESTIGACION:

El tipo de investigación que estamos realizando es mixta.
Puesto que se compone de investigación exploratoria y de investigación descriptiva.
En la investigación descriptiva nos enfocaremos para identificar los nutrientes que aporta el coco para asa posteriormente definir cada uno de los beneficios que este alimento aporta al organismo al ser consumido.
En lainvestigación exploratoria profundizaremos en cuanto al uso de este delicioso alimento, como por ejemplo dar a conocer algunas preparaciones en las cuales se puede incluir como ingrediente adicional.
Al combinar ambas investigaciones se dará un enfoque para que una vez identificados los beneficios que otorga este alimento se pueda conocer o sugerir algunas formas de consumirlo de manera que sea...
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