PROPIEDADES MOLECULARES DE LAS DISOLUCIONES Y COLOIDES




Integrantes: Araya Carolina, Ayala Mario, Cuenca Cindy

RESUMEN: La reológia es la ciencia del flujo y la deformación de la materia en general que sufrirá de un cambio de presión. Puede ser una tensión, una comprensión o una fuerza cizalla. A los fluidos coloidales se los dividirá para su mayor diferenciación en Newtonianos que son aquellos que cumplen la ley de viscosidad de Newton yno Newtonianos que son los que no la cumplen.
Los datos reológicos sirven para determinar los procesos y equipos requeridos para recuperar los residuos de los tanques de almacenamiento subterráneo.
En productos farmacéuticos los sistemas que no responden a la ley de Newton están generalmente formados por macromoléculas, polímeros, asociación de moléculas y sistemas dispersos como emulsiones,suspensiones en los que la fase interna que puede ser liquida o sólida no tienen características afines con la fase externa. La concentración y las propiedades mecánicas de la fase interna influyen en la clasificación de los sistemas en líquidos y semisólidos,por esto es que en estos sistemas resulta de mucha importancia establecer el perfil reológico de los mismos determinando sus propiedadesviscoelastoplásticas.


INTRODUCCIÓN
Como primer punto la reológia es la ciencia del flujo y la deformación de la materia en general que sufrirá de un cambio de presión. Puede ser una tensión, una comprensión o una fuerza cizalla. Cuando a los sólidos se les somete a una fuerza cizalla los sistemas dispersos y coloidales se comportaran de manera diferente. A los fluidos coloidales se losdividirá para su mayor diferenciación en Newtonianos que son aquellos que cumplen la ley de viscosidad de Newton y no Newtonianos que son los que no la cumplen. Cuando se hacen ensayos en los laboratorios, las soluciones usadas son aquellas que tienen concentraciones de 0,5 y 3% de viscosidad que pueden ser de ultra alta viscosidad y baja viscosidad. Por esto la solución que se suele utilizar es elcarboximetil celulosa como un fluido de transmisión de calor en intercambiadores industriales.1
Los datos reológicos obtenidos sirven además para determinar los procesos y equipos requeridos para recuperar los residuos de los tanques de almacenamiento subterráneo, ayudan a predecir el comportamiento de los barros residuales durante situaciones inesperadas como los cortes de energía.2
Así en productosfarmacéuticos los sistemas que no responden a la ley de Newton están generalmente formados por macromoléculas, polímeros, asociación de moléculas y sistemas dispersos como emulsiones, suspensiones en los que la fase interna que puede ser liquida o sólida no tienen características afines con la fase externa. La concentración y las propiedades mecánicas de la fase interna influyen en laclasificación de los sistemas en líquidos y semisólidos,por esto es que en estos sistemas resulta de mucha importancia establecer el perfil reológico de los mismos determinando sus propiedades viscoelastoplásticas.Las cremas son consideradas sistemas semisólidos que tienen la particularidad de sufrir una deformación reversible que los hace semejantes a los sólidos elásticos, pero también son capaces defluir como los líquidos . A este comportamiento se lo denomina plástico o también cuerpos de Bingham, en honor al pionero de la moderna reología y primer investigador que estudió sistemáticamente sustancias plásticas. En cambio las emulsiones presentan viscosidad estructural, con elevada viscosidad y resistencia interna a fluir en estado de reposo, pero estas al aplicarles tensión, lascorrientes fluidas orientan los glóbulos de la fase interna las cuales se dice que responden al principio de Le Chatelier. Este fenómeno es reversible,
interviniendo el movimiento browniano, que tiende a formar los agregados originales, requiriendo un tiempo que es propio y característico de cada sistema.3, 4, 5


MATERIALES Y MÉTODOS
Materiales
Vaselina líquida
Mezcla de hidrocarburos...