Propuesta de sistema de costos de producción para una empresa avicola

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  • Publicado : 28 de marzo de 2011
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INTRODUCCIÓN

En la actualidad, los sistemas de costos de producción, constituyen una herramienta importante para las empresas, ya que proporcionan un conocimiento previo de los gastos indispensables para obtener un volumen dado de producción y entrega de cada tipo y de toda la producción de la empresa, con la calidad establecida. Asimismo, la magnitud del costo planificado se utiliza en laconfección de los planes de las empresas, expresando la eficiencia de su actividad económico-productiva. La valoración de la efectividad económica de las diferentes medidas técnico-organizativas y de la producción en su conjunto.
La valoración de la eficiencia económica obtenida en cada una de las áreas de la empresa (talleres, establecimientos, brigadas), los análisis de eficiencia a tomar encuenta al formar los precios de cualquier tipo de producción y el costo planificado se determina en la empresa mediante los cálculos técnico-económicos de la magnitud de los gastos para la fabricación de toda la producción y de cada tipo de artículo que compone el surtido de la misma.
En la medición de la efectividad del plan y en su ejecución, se emplean los indicadores del costo por unidad deproducción en las producciones comparables y costo por peso de producción bruta y mercantil, para el nivel de actividad total de la empresa con el objetivo de obtener los diferentes elementos necesarios que sustente la investigación y poder así presentar una propuesta de solución a la problemática existente.
Con esta investigación se busca desarrollar el marco teórico conceptual, acerca de lasvariables que intervienen en el tema de investigación. El cual permite obtener las bases necesarias para el establecimiento del Sistema de Costos basados en actividades directas de producción; para la fijación de precios de venta razonables, de los productos de la empresa “Avícola Jhon Jairo” de propiedad del señor Jhon Jairo Mateus.

1. PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN

2.1. PLANTEAMIENTO DELPROBLEMA

“Avícola Jhon Jairo” es una empresa con 5 años en el mercado, se especializa en comprar pollo crudo, realizar una transformación con adobos y comercializarlo en los diferentes asaderos, adicionalmente se realiza toda la comercialización de los productos que se venden en los asaderos como son gaseosa, papa, plátano, arepas, etc.

La compañía actualmente procesa sus productos, sinningún tipo de control, los precios de venta son definidos de una manera artesanal tomando como modelo lo que ofrece la competencia.

En el proceso de producción, se desconoce el valor de: la MPD, la MOD y CIF, lo cual no permite tener claridad en la estructuración del precio, se desconoce el punto de equilibrio de la empresa. Esta situación ha generado un desconocimiento de la rentabilidad quegenera la elaboración de este producto en la empresa.

Lo que lleva a que la empresa no tenga certeza del margen de rentabilidad ya que se desconocen los elementos del costo y los gastos de operación inherentes al proceso de producción.

El entorno financiero de la empresa avícola Jhon Jairo es un factor determinante para lograr el éxito de esta organización, sobre todo por ser una microempresa donde su limitación financiera los obliga a destinar los recursos que poseen de manera más eficiente para lograr sobrevivir, mantenerse y, en última instancia, generar utilidades.

2.2. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Cómo proponer un sistema de costos por órdenes de producción para la empresa avícola Jhon Jairo de propiedad de Jhon Jairo Mateus, ubicado en la Ciudad de Santiago de Cali?2.3. SISTEMATIZACIÓN

¿Cómo conocer cada una de las falencias y fortalezas en los procesos de producción de la empresa avícola Jhon Jairo?

¿De qué forma se determinan, cada uno de los elementos del costo utilizados en los procesos de producción de la empresa avícola Jhon Jairo?

¿Cómo realizar el análisis de los procesos de producción desarrollados en la empresa avícola Jhon...
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