Propuesta-mejora-del-manejo-material-hioletec

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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA “ANTONIO JOSÉ DE SUCRE” VICE-RECTORADO PUERTO ORDAZ CÁTEDRA: INGENIERÍA DE MÉTODOS

PROPUESTA PARA LA MEJORA DEL MANEJO DEL MATERIAL EN LA EMPRESA DE FABRICACIÓN DE HIELO HIELOTEC C.A. MEDIANTE LA APLICACIÓN DEL ESTUDIO DE INGENERÍA DE MÉTODOS

Integrantes:
Brizuela Rudy Castellanos, Ítalo Prof.: Ing. IvánTurmero MSc Gragirena, Elizabeth Hernández Adriana Priolo, María Romero Daniela

Ciudad Guayana, Marzo 2010

Ingeniería de Métodos

INDICE

Contenido Introducción 1. CAPITULO I: EL PROBLEMA 1.1. 1.2. 1.3. 1.4. 1.5. Antecedentes Planteamiento del problema Justificación Limitaciones Objetivos

Pag. 6 7 7 7 8 8 8 9 9

1.5.1. Objetivos Generales 1.5.2. Objetivos Específicos

2. CAPITULO II:GENERALIDADES DE LA EMPRESA 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. Ubicación Objetivos Proceso Productivo Organigrama de la Empresa HIELOTEC,C.A

10 10 10 10 10

3. CAPITULO III: MARCO TEÓRICO 3.1. Materia prima y equipos

13 13 13 13 13 15 16 17 hielo 18 18 19 19 2

3.1.1. Agua 3.1.2. Características del agua 3.1.3. Tipos de agua 3.1.4. Hielo 3.1.5. Tipos de hielo 3.1.6. Fabricación del hielo a nivelindustrial 3.2. Maquina fabricadora de

(Especificaciones) 3.2.1. Sistema de agua 3.2.2. Especificaciones de ventilación

Ingeniería de Métodos

3.2.3. Sistema de refrigeración 3.2.4. Limites de operación de la maquina 3.2.5. Determinación especifica de la maquina 3.2.6. Función y ubicación de cada componente 3.2.7. Controlador, luces indicadoras 3.2.8. Definición del ciclo 3.3. Torres deenfriamiento

20 20 20 22 23 25 25 26 27 28 29 30 30 30 33 34 35 36 37 37 38 44 46 47 50 61 63 63

3.3.1. Torres de circulación natural 3.3.2. Torres de tiro mecánico 3.4. Ingeniería de Métodos

3.4.1. Propósitos 3.4.2. Estudios de movimiento 3.4.3. Ramas de la Ingeniería de Métodos 3.4.3.1. Estudios de Movimiento

(Antecedentes) 3.4.3.2. Estudios de Tiempos Estudios de Tiempo TiempoPredeterminado Tiempo Estándar Datos Históricos Muestreo del Trabajo

3.4.3.2.1. 3.4.3.2.2. 3.4.3.2.3. 3.4.3.2.4. 3.4.3.2.5. 3.5. 3.6. 3.7. 3.8.

Diagrama de proceso de operación. Diagrama de flujo de proceso Diagrama de flujo de recorrido Organización internacional del trabajo (OIT)

3.8.1. Preguntas de la OIT 3.8.2. Técnicas de interrogatorio 3.9. Enfoque del análisis de la operación

3.10. Métododel análisis de la operación 4. CAPITULO IV: MARCO METODOLOGICO 4.1. 4.2. Tipo de investigación Diseño de investigación 70 70 71 3

Ingeniería de Métodos

4.3. 4.4. 4.5.

Población y muestra Instrumentos de recolección de información Procedimiento.

71 71 72 74

5. CAPITULO V: SITUACION ACTUAL 5.1. Selección y justificación del seguimiento del

76 76 76 76 78 81 82 82 85 90 90 90 90 9091 91 91 92 92 más 92

estudio 5.2. 5.3. 5.4. 5.5. 5.6. 5.7. 5.8. Descripción del proceso Diagrama del Proceso Diagrama de Flujo Recorrido Plano de la empresa Técnicas de interrogatorio Preguntas propuestas por la OIT Enfoque primario (análisis operacional)

5.8.1. Propósitos de la operación 5.8.2. Diseño de la parte o pieza 5.8.3. Tolerancia y especificaciones 5.8.4. Materiales 5.8.5.Proceso de manufactura 5.8.6. Preparación herramental 5.8.7. Condiciones de trabajo 5.8.8. Manejo de material 5.8.9. Distribución de plantas y equipos 5.9. Caracterización de los problemas

relevantes de la Empresa HIELOTEC, C.A.

6. CAPIULO VI: SITUACION PROPUESTA 6.1. 6.2. Descripción del método propuesto Diagrama de proceso propuesto (Análisis

94 94 95

General) 6.3. Plano de la empresa 974

Ingeniería de Métodos

7. CAPITULO VII: ESTUDIO DE TIEMPO 7.1. Tiempo Estándar

98 98 98

7.1.1. Elementos que intervienen en el proceso productivo 7.1.2. Determinación del numero de observaciones 7.1.3. Determinación estadística del tamaño de la muestra 7.1.4. Cálculo del tiempo estándar 7.1.4.1. Calculo del factor de calificación a

99 100

101 102

través del método...
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