Propyecto educacional

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INTRODUCCIÓN

El presente proyecto se realizó con la finalidad de dar a conocer a la ciudadanía la venta de un nuevo producto en el mercado que se basa en las pepas de zambo.

El material que se presenta en los siguientes capítulos es una estructura básica de evaluación de proyectos.

Él CAPITULO I comprende el estudio de mercado que constituye el punto de partida de la presentación deldocumento del proyecto; contiene información tanto de fuentes primarias (encuestas realizadas a las amas de casa, posibles consumidoras del producto) ya que esto determina un punto fundamental del estudio.

El CAPITULO II corresponde a la determinación del tamaño aquí, analizamos el aspecto como la disponibilidad de materia prima y de capital, el tamaño de mercado y la producción calculada.El CAPITULO III comprende la localización ya que este analiza la futura ubicación de la unidad productora.

El CAPITULO IV describe la ingeniería del proyecto es decir, aspectos referentes al proceso de producción, la maquinaria y el equipo necesario para la fabricación del producto, la distribución de la planta y la organización de la empresa.

PROYECTO DE FACTIBILIDAD PARA LAIMPLEMENTACION DE UNA EMPRESA DEDICADA A LA INDUSTRIALIZACIÓN DE LA PEPA DE ZAMBO

IDENTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

DATOS GENERALES:

❖ RAZON SOCIAL: “ZAMBOR S.A.”

❖ LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA:
PAIS: Ecuador
PROVINCIA: Chimborazo
CANTON: Riobamba
UBICACIÓN: Parque Industrial

❖ CONFORMACIÓN JURÍDICA: Sociedad Anónima.

ACTIVIDAD:Industrialización de la pepa de cucurbitacia ficilofia (zambo)

OBJETIVOS:

OBJETIVO GENERAL:

Crear una empresa en la provincia de Chimborazo dedicada a la industrialización de la pepa seca de cucúrbita ficilofia (zambo) de esta manera a contribuir al desarrollo de la provincia.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

• Introducir en el mercado un producto nuevo como es el condimento a base de pepas dezambo.
• Obtener un producto natural, que su consumo resulte saludable por su bajo contenido de grasas.

1. ESTUDIO DE MERCADO

INTRODUCCIÓN

El Estudio de Mercado no es solamente el punto de partida del proyecto sino también una de las etapas más importantes puesto que a través de él se puede determinar la factibilidad o viabilidad del proyecto y se puede o no continuar con elresto de etapas.

El propósito que se persigue mediante este análisis de la posible demanda es determinar o medir las cantidades en que una economía pueda y quiera adquirir el producto; así como determinar la posibilidad de participación del producto del proyecto en la satisfacción de dicha demanda.

1. IDENTIFICACION DEL PRODUCTO

Los productos que se van a elaborar son:

• Condimentosde pepa de zambo
• Pepas de zambo para zarza.

El zambo pertenece al género de las cucurbáceas. Su nombre científico es CUCÚRBITA FICILOFIA, se la conoce también como calabaza, calabacín, etc. Su cultivo varía de región a región, así como la época de siembra está determinada por factores de clima y condiciones del suelo.

Se distinguen tres categorías, según la fecha de siembra, puedenser:

• Siembra temprana
• Siembra intermedia
• Siembra tardía

|TEMPRANA |20 Nov. – 15 Dic. |Peligro de heladas |
|INTERMEDIA |15 Dic. – 15 Enero |Baja el precio del mercado |
|TARDIA |15Enero – 15 Febrero |Corto plazo de crecimiento |

Las condiciones de almacenamiento de las otras cucurbitáceas son como siguen:

|CULTIVO |TEMPERATURA |HUMEDAD RELATIVA |
|Calabacita (zambo) |7 a 10º C. |85 a 90%...
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