Proteínas Con Función Catalítica

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Proteínas con función catalítica

Introducción:
Proteínas con función catalítica es una forma de definir a una enzima. Las enzimas son moléculas indispensables para nuestro organismo ya que permiten la aceleración de reacciones químicas indispensables para el mantenimiento de la vida, si no fuera por ellas sería imposible para el organismo obtener los compuestos necesarios en lostiempos necesarios.
Existen más de 2000 enzimas conocidas, esto debido a su alta especificidad y son denominadas generalmente según la reacción que catalizan. En este trabajo se abrirá la posibilidad de aprender más acerca de las características, estructura y funcionamiento de estas importantes moléculas.

¿Qué son las enzimas?

Son moléculas de naturaleza proteica y catalizadoresbiológicos, es decir aceleran las reacciones químicas que ocurran en un sistema biológico. Son altamente especificas y actúan sobre una molécula llamada sustrato que se convierten en una molécula diferente denominada producto. A las reacciones químicas en las que haya habido participación de enzimas se les denominan reacciones enzimáticas.
Es necesario para comprender el concepto de catalizadorbiológico definir el primer concepto. Un catalizador es un acelerador de reacciones químicas de cualquier tipo, para que estas se efectúen es necesario superar la energía de activación, o bien disminuirla, es en la segunda opción donde trabaja el catalizador. Un catalizador entonces disminuye la energía de activación y de esta manera acelera un aceleración química (del mismo modo trabaja una enzima)Características, propiedades y estructuras

Las enzimas están formadas por proteínas, por ende los aminoácidos que la compongan juegan un papel esencial, determinando por ejemplo, el carácter tridimensional de la enzima. Se dice que esta posee una morfología globular que se adquiere gracias a la capacidad de las proteínas de plegarse sobre si mismas, esta morfología además formaría losrecovecos necesarios para que se adhiera el sustrato. La enzima es generalmente, más grande que el sustrato siendo una pequeña región de esta molécula la que se involucra en la catálisis, esta región se denomina centro activo.
Por su compleja estructura y la variabilidad de aminoácidos que la componen, las enzimas son altamente específicas, es decir se unen a un sustrato particular específico,existen diferentes tipos de enzimas para diferentes tipos de reacciones y de sustratos.
Algunas características son :
- Su acción depende de algunos factores ambientales como lo son el PH y la temperatura. Al estar formadas por proteínas, el calor excesivo por ejemplo las desnaturalizaría.
- Son hipereficientes pudiendo acelerar hasta 10 billones de veces más una reacción.-Las enzimas no alteran su composición molecular después de participar en una reacción química, no son consumidas por las reacciones que catalizan y no alteran el equilibrio químico.
Otro factor importante en la función de una enzima son los cofactores .Un cofactor es un compuesto no proteico, termoestable y de bajo peso molecular, necesario para la acción de una enzima. El cofactor se une auna estructura proteica denominada apoenzima, y a este complejo se le denomina holoenzima.


Rutas metabólicas

La ruta metabólica es el camino que debe seguir un sustrato inicial para llegar a un nuevo sustrato final, es decir son el conjunto de reacciones que llevan al resultado final. Hay dos grandes rutas o procesos metabólicos: El anabolismo y el catabolismo.
El anabolismo esel proceso por el cual es necesario consumir energía (ATP) y poder reductor (poder que posee ciertas biomoleculas de donar electrones). En él se combinan sustancias simples para formar moléculas más complejas.
El catabolismo, por otro lado, libera energía (ATP) y poder reductor, y al contrario de el proceso anabólico, a partir de sustancias complejas forma sustancias simples.
Mientras...
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