Proteina de suero de leche

Suplementacion con proteina en sujetos entrenados de 20 años de edad en el gimnasio “Spartan gym”



RESUMEN


Introduccion

Existen diversos tipos de suplementos alimenticios con contenido prteico por ejemlpo la caseina (un deribado de la leche) albumina propia del huevo y la de suero de leche o tambien conocida como whey protein la mas popular por su rapida absorcion.

La proteinade suero de leche es rica en aminoacidos , es una proteina de alto valor biologica y de rapida absorcion

Objetivo:

Describir el cambio en la composicion corporal del individuo con la suplementacion de proteina de suero de leche en el gimnasio “Spartan gym” con el fin de orientar al correcto uso de este suplemento.

Materiales y metodo


A un grupo de 5 individuos entrenados con unarutina de pesas de 4 a 5 ejercios por grupo muscular con el 70% de su 1RM (10-12 repeticiones) , un plan alimenticio equivalente al 50% de hidratos de carbono a los cuales solo correspondian 5% azucares simples 30% proteinas y 20% lipidos de los cuales 5% saturadas se le proporciono al despertar 25 g de proteina de suero de leche en polvo disuelto en agua e inmediatamente despues de entrenar serepetia el procedimiento












Planteamiento del problema


Cada vez son más las las personas que utilizan complementos alimenticios para mejorar el rendimiento en la práctica deportiva.
Concretamente los complementos ricos en proteínas son el suplemento alimenticio con mayor auge y prevalencia en los gimnasios, pero su abuso puede ser muy perjudicial para nuestra salud.Las proteínas son necesarias para el crecimiento muscular, por ser las causantes de la formación de nuevas fibras. Las encontramos habitualmente en los alimentos que consumimos a diario, aunque en fases de aumento muscular muchos de nosotros nos auxiliamos de preparados que contienen proteínas. Estos productos los debemos consumir con moderación, pues un abuso nos puede traer gravesconsecuencias.
El exceso de proteínas es la causa de numerosas enfermedades como trastornos cardiovasculares. Esto es debido a que la mayoría de las proteínas, concretamente las de origen animal van acompañadas de grasas saturadas que ayudarán a aumentar nuestro colesterol y con ello a obstruir nuestras arterias. Además es una forma de empeorar la circulación sanguínea y con ello el riego de nuestro cuerpo.La obesidad es otro de los efectos derivados de la ingesta excesiva de complementos proteicos, y es que esta grasa que la suele acompañar es la causante de un mal funcionamiento orgánico en lo que a asimilación de las grasas se refiere.
Un consumo continuado de proteínas puede producir una sobrecarga en el organismo. Los riñones y el hígado se pueden ver afectados, pues son los encargados deeliminar las sustancias de desecho que generan las proteínas como son el amoniaco, la urea y el ácido úrico. Además, la proteína animal ayuda a la formación de cálculos renales, pues con ella se elimina mucho calcio que se depura a través de los riñones y se queda acumulado formando piedras.
Esto es precisamente lo que genera que las personas que tienen una dieta rica en proteínas tengan enocasiones problemas de asimilación de calcio, y es que la proteína aumenta los niveles de fósforo que es uno de los principales causantes de la mala asimilación cálcica. A esto le debemos sumar que la proteína libera amoniacos que nos pueden provocar cansancio y cefaleas, y en ocasiones hasta nauseas.
Para evitar esta pérdida de minerales es importante que consumamos muchas frutas que equilibren el ph denuestro cuerpo evitando la desmineralización, pues ellas nos aportan las sustancias alcalinas básicas que nuestro cuerpo necesita para poder funcionar correctamente.
Es importante que mantengamos un equilibrio en la ingesta de proteínas, pues muchas veces echamos mano de los complementos cuando ya estamos siguiendo una dieta rica en este nutriente. Si esto es así, es suficiente con la dieta...