Proteinas

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 6 (1422 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 3 de noviembre de 2011
Leer documento completo
Vista previa del texto
Aminoácidos no polares | Cadena lateral | Estructura Quimica | Función |
Alanina. | -CH3 | | Interviene en el metabolismo de la glucosa. La glucosa es un carbohidrato simple que el organismo utiliza como fuente de energía. |
Valina. | | | Estimula el crecimiento y reparación de los tejidos, el mantenimiento de diversos sistemas y balance de nitrógeno. |
Leucina. | | | Junto con laL-Isoleucina y la Hormona del Crecimiento (HGH) interviene con la formación y reparación del tejido muscular. |
Isoleucina. | | | Junto con la L-Leucina y la Hormona del Crecimiento intervienen en la formación y reparación del tejido muscular. |
Metionina. | -CH2-CH2-S-CH3 | | Colabora en la síntesis de proteínas y constituye el principal limitante en las proteínas de la dieta. El aminoácidolimitante determina el porcentaje de alimento que va a utilizarse a nivel celular. |
Prolina. | | | Está involucrada también en la producción de colágeno y tiene gran importancia en la reparación y mantenimiento del músculo y huesos. |
Fenilalanina. | | | Interviene en la producción del Colágeno, fundamentalmente en la estructura de la piel y el tejido conectivo, y también en la formación dediversas neurohormonas. |
Triptófano. | | | Está implicado en el crecimiento y en la producción hormonal, especialmente en la función de las glándulas de secreción adrenal. También interviene en la síntesis de la serotonina, neurohormona involucrada en la relajación y el sueño. |

Aminoácidos polares. | Cadena lateral. | Estructura Química | Función |
Glicina. | -H | | En combinacióncon muchos otros aminoácidos, es un componente de numerosos tejidos del organismo. |
Serina. | -CH2OH | | Junto con algunos aminoácidos mencionados, interviene en la desintoxicación del organismo, crecimiento muscular, y metabolismo de grasas y ácidos grasos. |
Treonina. | -CHOH-CH3 | | Junto con la con la L-Metionina y el ácido L- Aspártico ayuda al higado en sus funciones generales dedesintoxicación. |
Asparagina o asparragina. | -CH2-CO-NH2 | | Interviene específicamente en los procesos metabólicos del Sistema Nervioso Central (SNC). |
Glutamina. | CH2-CH2-CO-NH2 | | Nutriente cerebral e interviene específicamente en la utilización de la glucosa por el cerebro. |
Tirosina. | | | Es un neurotransmisor directo y puede ser muy eficaz en el tratamiento de la depresión, encombinación con otros aminoácidos necesarios. |
Cisteína. | -CH2-SH | | Junto con la L- cistina, la L- Cisteina está implicada en la desintoxicación, principalmente como antagonista de los radicales libres. También contribuye a mantener la salud de los cabellos por su elevado contenido de azufre. |

Aminoácidos cargados. | Cadena lateral. | Estructura Quimica | Funcion |
Lisina. |-CH2-CH2-CH2-CH2-+NH3 | | Es uno de los más importantes aminoácidos porque, en asociación con varios aminoácidos más, interviene en diversas funciones, incluyendo el crecimiento, reparación de tejidos, anticuerpos del sistema inmunológico y síntesis de hormonas. |
Arginina. | | | Está implicada en la conservación del equilibrio de nitrógeno y de dióxido de carbono. También tiene una gran importancia enla producción de la Hormona del Crecimiento, directamente involucrada en el crecimiento de los tejidos y músculos y en el mantenimiento y reparación del sistema inmunologico. |
Histidina. | | | En combinación con la hormona de crecimiento (HGH) y algunos aminoácidos asociados, contribuyen al crecimiento y reparación de los tejidos con un papel específicamente relacionado con el sistemacardio-vascular. |
Ácido aspártico. | -CH2-COO- | | Es muy importante para la desintoxicación del Higado y su correcto funcionamiento. El ácido L- Aspártico se combina con otros aminoácidos formando moléculas capases de absorber toxinas del torrente sanguíneo |
Ácido glutámico. | -CH2-CH2-COO- | | Tiene gran importancia en el funcionamiento del Sistema Nervioso Central y actúa como estimulante...
tracking img