proteinas

UNIVERSIDAD NACIONAL PEDRO RUIZ GALLO
FACULTAD INGENIERIA ZOOTECNIA
ESCUELA PROFESIONAL DE ZOOTECNIA

SILABO


I. DATOS INFORMATIVOS
Asignatura : Bioquímica de la Producción AnimalCódigo D.A.P.A. : PA 213
Créditos : 04
Clases/ semana.- teoría : 03 horas
.- práctica : 02 horas
Pre-requisitos : Biología; Química Orgánica
Profesor : Ing° Zoot. Pedro Antonio DelCarpio Ramos
Ciclo :

II. SUMILLA
Asignatura orientada hacia la obtención de conocimientos que permitan explicar los procesos metabólicos relacionados con la producción de los animales.

III.OBJETIVOS GENERALES
1° Conocer la acción que realizan los controladores de la homeostasis (hormonas) para el adecuado funcionamiento del organismo.
2° Conocer la función de los biocatalizadores(enzimas) en el organismo animal.
3° Conocer, entender y describir los procesos del metabolismo.

IV. METODOLOGÍA
1. Clase Magistral: propiciando la participación activa, motivandocomentarios y discusión de los temas tratados.
2. Desarrollo de Prácticas: de laboratorio y de salón para explicar procesos metabólicos.

V. CONTENIDO DE LA ASIGNATURA
Para cumplir con losobjetivos generales la asignatura se ha programado en las siguientes unidades académicas:

1ª INTRODUCCIÓN
2ª PROTEÍNA
3ª ENZIMAS
4ª HORMONAS
5ª METABOLISMO DE LA ENERGÍA
6ª METABOLISMODEL GLUCÓGENO Y DISACÁRIDOS
7ª DEGRADACIÓN DE AMINOÁCIDOS Y CICLO DE LA UREA
8ª METABOLISMO DE LOS ACIDOS GRASOS
VI. PROGRAMA ANALÍTICO Y CALENDARIO
1ra. Unidad: INTRODUCCIÓN (1ª Semana – 2horas)
Al concluir la presente unidad académica el alumno estará en condiciones de:
1° Comprender la importancia del estudio de la Bioquímica y su estrecha relación con los procesos vitales.

Sedesarrollarán los siguientes temas:
1.1. Importancia del estudio de la bioquímica

2ª Unidad: PROTEÍNAS ( 1ª y 2ª Semanas – 4 horas)
Al concluir la presente unidad académica el alumno estará en...