Proteinas

Las Proteínas y la Biología Marina

Casos especiales de proteínas globulares
• Hemoglobina y Mioglobina
• Hemociania

Objetivos de Aprendizaje
 Conocer las características estructurales dela
Hemoglobina, Mioglobina y Hemocianina
 Conocer las funciones biológicas de estas
proteínas y la relación de las mismas con
organismos marinos
 Comparar entre ellas sus característicasestructurales y de funciones.

Introducción
• Se han identificado algunas de las funciones
biológicas de las proteínas.
• De ha definido que las funciones biológicas
depende de los aminoácidos y quesu
estabilidad depende en gran medida de las
fuerzas de atracción que hay entre los mismos
aminoácidos.
• Ahora, la pregunta es ¿dónde las puedo
observar en la Biología Marina?

• Existendiversidad de ejemplos relacionados
con la estructura de los músculos de los peces,
las propiedades de las algas, en fin, gran
variedad.
• Sin embargo, se seleccionaron tres casos
significativos parael tema.

Hemoglobina (Hb) y Mioglobina (Mb)
• Ambas son proteínas conjugadas o también
conocidas como heteroproteínas, ya que
además de tener sus cadenas polipeptídicas,
tienen un grupo hemo,responsable de la
coloración roja característico de estas proteínas.
• Aunque tienen funciones bien específicas, su
secuencia de aminoácidos dependerá del
organismo en el que se encuentre.Transporte de oxígeno
• El oxígeno es recogido por proteínas en las
superficies respiratorias (alveolos pulmonares o
branquias, según sea el caso)
• Tanto la mioglobina como la hemoglobina seenlazan en forma reversible al oxígeno

Mb + O2
Hb + 4O2

MbO2
Hb(O2)4

Hemoglobina (Hb)
 Es una proteína globular, se encarga del
transporte de oxígeno por la sangre.
 Constituye alrededordel 90% de la proteína de
los glóbulos rojos.
 Tiene un nivel de organización cuaternario ya
que está formada por la asociación de cuatro
cadenas polipeptídicas.

Se considera un tetrámero de...