Protocolo de prueba de una prueba de analisi de perfil de textura

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PROTOCOLO DE PRUEBA DEL ANALISIS DE PERFIL DE TEXTURA (TPA)

SELECCIÓN DEL DISPOSITIVO Y DISEÑO DE LA PRUEBA: Una vez seleccionada la prueba a efectuar, debe seleccionarse el dispositivo a empleary las condiciones de prueba.
• SELECCIÓN DEL DISPOSITIVO: El dispositivo a usar es fundamental para la obtención de los resultados. Dependiendo de la prueba, el tipo de dispositivo es muchasveces obvio, pero en algunos casos (placas, esferas, conos, cuchillas de corte, dispositivos de extrusión) los hay de diferentes dimensiones. Los siguientes factores determinan el dispositivo a usar:1. Tamaño, forma y dureza de la muestra
2. Relación área de la muestra/área del dispositivo (TPA, punción, compresión uniaxial, creep, relajación).
3. Tipo de prueba e interés en algúnparámetro en particular.
4. Tipo de operación: compresión, tensión, punción, extrusión, corte, penetración.
• DISEÑO DE LA PRUEBA: Una vez seleccionado el dispositivo, es necesario establecer lascondiciones de prueba. Las siguientes son condiciones determinantes de la prueba en los resultados:
1. CELDA DE CARGA: Es la que mide la fuerza detectada por el dispositivo durante la prueba (1kg,25kg, 50kg, 500kg). La celda utilizada depende básicamente de la dureza del material y del área de contacto entre el material y el dispositivo.
2. VELOCIDAD DE VIAJE DEL DISPOSITIVO EN LAS DIFERENTESETAPAS DE LA PRUEBA: Depende del objetivo de la prueba. A mayor velocidad, los materiales se detectan mas duros.
3. TIEMPO: Se refiere al tiempo total de la prueba o de una etapa de la misma enparticular.
4. FUERZA: Depende de la dureza del material, de la aplicación de la prueba.
5. FUERZA CON LA QUE EL DISPOSITIVO DETECXTA EL CONTACTO CON LA MUESTRA: Para muestra suaves se tiene que daruna fuerza su baja y viceversa: Una fuerza alta para una muestra suave puede ocasionar que el dispositivo viaje a un a distancia considerable en el material y la prueba no se inicie. Puede también...
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