Protocolo Para Medición De Plomo En Alfarería
Páginas: 7 (1665 palabras)
Publicado: 30 de octubre de 2012
Proporciona los antecedentes y motivos por los cuales la investigación se lleva a cabo definiendo los parámetros bajo los cuales se medirán sus resultados
Describe los objetivos, diseño, metodología y consideraciones tomadas en cuenta para la implementación y organización de una investigación o experimento científico.
Incluye los procedimientos a ser utilizados para observación, análisis einterpretación de los resultados
El protocolo de investigación se compone de las siguientes partes: •Título y resumen de la investigación •Planteamiento del problema o justificación. •Objetivos finales y aplicabilidad de los resultados. •Fundamento teórico. •Objetivos de la investigación (generales y específicos). •Metodología empleada. •Plan de análisis de los resultados (métodos y modelosde análisis de datos según tipo de variables). •Bibliografía. •Cronograma de actividades. •Presupuesto y fuentes de financiamiento. •Anexos (de ser necesario expandir alguno de los campos anteriores).
Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. Método de ensayo.
En la elaboración del presente proyecto participaron los siguientesOrganismos e Instituciones: • SECRETARIA DE SALUD • COFEPRIS • Secretaría de Salud de Michoacán • Secretaría de Salud de Tlaxcala • SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION (NORMEX) • AMERICAN QUALITY LABORATORY • CENTRO DE CONTROL TOTAL DE CALIDADES, S.A. DE C.V. • LABORATORIOS ABC • COMISION DE CONTROL ANALITICO Y AMPLIACION DE COBERTURA (COFEPRIS) • LABORATORIO FERMI, S.A. DE C.V. • FONDONACIONAL DE ARTESANIAS FONART • METQUIM • BUFETE QUIMICO, S.A. DE C.V. • PIGMENTOS Y OXIDOS, S.A. DE C.V. (PYOSA) • CENTRO NACIONAL DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA • LLOYD INTERNACIONAL • CENTRO DE CONTROL DE CALIDADES • ASOCIACION NACIONAL DE CERAMISTAS • SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, S.C.
En la industria alfarera, cerámica y de porcelana, para la elaboración de utensiliosdestinados a contener o procesar alimentos, se han utilizado vidriados formulados con plomo y cadmio. Si la formulación es deficiente o el proceso de cocción insuficiente, el vidriado se torna potencialmente tóxico. . Esto sucede especialmente con alimentos y condimentos ácidos como los jugos de naranja y limón, el vinagre, el tomate y otros más.
El plomo puede afectar a casi todos los órganosy sistemas en el organismo. Sobre todo en el sistema nervioso. Riñones y al sistema reproductivo. En altos niveles, el plomo puede disminuir el tiempo de reacción, causa debilitamiento de los dedos, muñecas o tobillos y la memoria. El plomo produce anemia.
El cadmio daña los pulmones, puede producir enfermedad del riñón e irritar el tubo digestivo, provocando vómito y diarrea. La exposición delarga duración puede ocasionar fragilidad de los huesos y en forma experimental se ha observado afección del sistema inmunológico.
1. Esta Norma Oficial Mexicana establece las cantidades límites de plomo y cadmio liberadas, que deben cumplir los artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana que se utilicen para contener y procesar alimentos y bebidas. 2. Se aplica a cualquiertipo de alfarería o cerámica vidriada, coloreada o no, con decoración o sin ella pudiendo presentarse ésta en el interior, exterior o en ambas posiciones.
1. NMX-P-72-1991, Industria del vidrio. Artículos de vidrio y cerámica para servicio de mesa. Límites de plomo y cadmio. 2. NOM-004-SSA1-1993, Salud ambiental. Limitaciones y requisitos sanitarios para el uso y comercialización de monóxidode plomo (litargirio), óxido rojo de plomo (minio) y del carbonato básico de plomo. 3. NOM-117- SSA1-1994, Bienes y servicios. Método de prueba para la determinación de cadmio, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrofotometría de absorción atómica.
Alfarería: Material inorgánico no metálico que se produce por sinterización de materiales inorgánicos a...
Describe los objetivos, diseño, metodología y consideraciones tomadas en cuenta para la implementación y organización de una investigación o experimento científico.
Incluye los procedimientos a ser utilizados para observación, análisis einterpretación de los resultados
El protocolo de investigación se compone de las siguientes partes: •Título y resumen de la investigación •Planteamiento del problema o justificación. •Objetivos finales y aplicabilidad de los resultados. •Fundamento teórico. •Objetivos de la investigación (generales y específicos). •Metodología empleada. •Plan de análisis de los resultados (métodos y modelosde análisis de datos según tipo de variables). •Bibliografía. •Cronograma de actividades. •Presupuesto y fuentes de financiamiento. •Anexos (de ser necesario expandir alguno de los campos anteriores).
Artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana. Límites de plomo y cadmio solubles. Método de ensayo.
En la elaboración del presente proyecto participaron los siguientesOrganismos e Instituciones: • SECRETARIA DE SALUD • COFEPRIS • Secretaría de Salud de Michoacán • Secretaría de Salud de Tlaxcala • SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION (NORMEX) • AMERICAN QUALITY LABORATORY • CENTRO DE CONTROL TOTAL DE CALIDADES, S.A. DE C.V. • LABORATORIOS ABC • COMISION DE CONTROL ANALITICO Y AMPLIACION DE COBERTURA (COFEPRIS) • LABORATORIO FERMI, S.A. DE C.V. • FONDONACIONAL DE ARTESANIAS FONART • METQUIM • BUFETE QUIMICO, S.A. DE C.V. • PIGMENTOS Y OXIDOS, S.A. DE C.V. (PYOSA) • CENTRO NACIONAL DE VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA • LLOYD INTERNACIONAL • CENTRO DE CONTROL DE CALIDADES • ASOCIACION NACIONAL DE CERAMISTAS • SOCIEDAD MEXICANA DE NORMALIZACION Y CERTIFICACION, S.C.
En la industria alfarera, cerámica y de porcelana, para la elaboración de utensiliosdestinados a contener o procesar alimentos, se han utilizado vidriados formulados con plomo y cadmio. Si la formulación es deficiente o el proceso de cocción insuficiente, el vidriado se torna potencialmente tóxico. . Esto sucede especialmente con alimentos y condimentos ácidos como los jugos de naranja y limón, el vinagre, el tomate y otros más.
El plomo puede afectar a casi todos los órganosy sistemas en el organismo. Sobre todo en el sistema nervioso. Riñones y al sistema reproductivo. En altos niveles, el plomo puede disminuir el tiempo de reacción, causa debilitamiento de los dedos, muñecas o tobillos y la memoria. El plomo produce anemia.
El cadmio daña los pulmones, puede producir enfermedad del riñón e irritar el tubo digestivo, provocando vómito y diarrea. La exposición delarga duración puede ocasionar fragilidad de los huesos y en forma experimental se ha observado afección del sistema inmunológico.
1. Esta Norma Oficial Mexicana establece las cantidades límites de plomo y cadmio liberadas, que deben cumplir los artículos de alfarería vidriada, cerámica vidriada y porcelana que se utilicen para contener y procesar alimentos y bebidas. 2. Se aplica a cualquiertipo de alfarería o cerámica vidriada, coloreada o no, con decoración o sin ella pudiendo presentarse ésta en el interior, exterior o en ambas posiciones.
1. NMX-P-72-1991, Industria del vidrio. Artículos de vidrio y cerámica para servicio de mesa. Límites de plomo y cadmio. 2. NOM-004-SSA1-1993, Salud ambiental. Limitaciones y requisitos sanitarios para el uso y comercialización de monóxidode plomo (litargirio), óxido rojo de plomo (minio) y del carbonato básico de plomo. 3. NOM-117- SSA1-1994, Bienes y servicios. Método de prueba para la determinación de cadmio, fierro, zinc y mercurio en alimentos, agua potable y agua purificada por espectrofotometría de absorción atómica.
Alfarería: Material inorgánico no metálico que se produce por sinterización de materiales inorgánicos a...
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