Protocolo

Solo disponible en BuenasTareas
  • Páginas : 3 (597 palabras )
  • Descarga(s) : 0
  • Publicado : 19 de enero de 2012
Leer documento completo
Vista previa del texto
Protocolo
Son las reglas o lineamientos que debemos seguir.

* Sentarse:
* Postura Recta
* Acomodo de manos:
* Americana: El antebrazo y la mano derecha descansando sobre lamesa y la mano izquierda permanece en el regazo.
* Europea: Ambas manos permanecen siempre descansando en la mesa.
* Como usar los accesorios de la mesa
* Cada cubierto tiene unafunción específica al momento de utilizarse en la mesa. Es por ello que existe una gran variedad.
* REGLA BASICA: SE USA DE AFUERA HACIA DENTRO.
* La cuchara se sostiene con la mano derechallevándola de lado si es líquido.
* El tenedor se toma con la mano izquierda y sirve de apoyo al cuchillo y se lleva a la boca.
* Los trozos de cualquier alimento se deben de cortar almomento de comerlo.

* Lenguaje

* Cuando estamos en la mesa y deseamos una pausa el tenedor con los picos hacia abajo y el cuchillo con el filo hacia dentro.

* Cuando deseamosque nos retiren el plato el tenedor lleva los picos hacia arriba y el cuchillo con el filo hacia el centro en la mitad del plato

* Cuando la comida estuvo excelente los cubiertos se colocan demanera horizontal enfrente de usted con los picos arriba y el cuchillo con el filo hacia el centro

* Cuando la comida no fue de su agrado el cuchillo se coloca entre los dientes del tenedorcon los picos hacia abajo en manera de una cruz

* Copas
* Vino blanco (más cercana)
* Vino tinto (en el centro)
* Agua (al final)
* Champagne

Tomarles por eltallo, NO por la parte superior. En el caso de las mujeres tomarlas del mismo lado para no mancharlas con el labial.

* Servilleta
Se toma de la mesa y se desdobla colocándola en el regazo. Si setiene que ausentar por un momento se deja la servilleta de lado derecho del plato.
Se recomienda usar un dobles sencillo para evitar ensuciarla.
Solo para limpiarse los labios antes y después de...
tracking img