Proyecto 2 Quimica (3 Sec)

El cuerpo humano y la química

Ya que nosotros como materia viva, necesitamos de una serie de elementos que coordinan entre sí para nutrirnos y haciendo factible nuestra sobrevivencia. Pero también es importante para la biología descifrar la composición de los elementos necesarios que forman los diversos nutrientes para la mayoría de los organismos como las sales, minerales, los glúcidos, loslípidos, las grasas, los prótidos o proteínas entre los más generales.


Hidrógeno:
El hidrógeno es un gas muy inestable de la materia que está muy presente en los seres vivos. Para empezar, forma el agua, y todos o la mayoría de los seres vivos tienen agua.


Litio:
Los vegetales, granos, cereales, leche, pescado, huevos y papas tienen litio. Pero los alimentos especialmente ricos en litioson la levadura de cerveza, las algas marinas y los mariscos.
Los productos lácteos y la carne, tales como yogur, leche, pollo, hamburguesas, queso, comprenden aproximadamente 224,5 mcg de consumo de litio diaria promedio de los estadounidenses, según el Journal of the American College of Nutrition.
El agua del grifo contiene cantidades variables de litio determinadas por la regióngeográfica.

Sodio:
La sal común o cloruro de sodio (NaCl) es la fuente más rica, todos los alimentos procesados son ricos en sodio, especialmente las papas fritas, embutidos, comida precocida, refrescos y a los que se les agregan conservadores como benzoato o nitrito de sodio.

Potasio:
Alimentos vegetales:

- Frijoles
- Soja
- Nueces
- Plátanos
- Acelgas
- Calabazas
- Zanahorias
-Coles de Bruselas
- Patatas
- Aguacates
- Melones y sandías
- Fresas
- Tomates
- Naranjas (especialmente el jugo de naranja concentrado)
- Kiwis
- Garbanzos
- Lentejas
- los dátiles,
- las uvas pasas,
- las calabazas,
- la lechuga,
- las papayas,
- los guisantes,
- las frambuesas,
- los melocotones,
- los pistachos,
- las manzanas.

Alimentos no vegetales:Pescados y mariscos: merluza, salmón, bacalao, pez espada, trucha, sardina, cangrejo, langosta, etc.

Productos lácticos: leche, yogur y otros derivados.

Carnes: ternera, pollo, pato, pavo, cerdo, ternera, cordero.
Berilio:
El berilio no es un elemento crucial para los humanos: en realidad es uno de los más tóxicos que se conocen. Es un metal que puede ser muy perjudicial cuando esrespirado por los humanos, porque puede dañar los pulmones y causar neumonía. El efecto más comúnmente conocido del berilio es la llamada beriliosis, una peligrosa y persistente enfermedad de los pulmones que puede incluso dañar otros órganos, como el corazón.
Magnesio:

*Pepitas de girasol
*Almendras sin cáscara
*Avellana sin cáscara
*Caracoles
*Germen de trigo
*Soja en grano*Longaniza
*Cacahuete sin cáscara
*Garbanzos. Judías blancas, pintas
*Pistacho
*Trigo, grano entero
*Cacao en polvo, azucarado.
*Harina integral
*Nueces sin cáscara
*Calamares y similares
*Piñones sin cáscara
*Turrones y mazapanes
*Guisantes secos
*Leche de vaca desnatada en polvo
*Chocolate amargo con azúcar
*Arroz integral
*Chocolate
Calcio:Queso, cheddar, mozzarella, provolone, Yogur, Sardinas en aceite (con espinas) Porotos o semillas de soja, almendras, Espinaca, Garbanzos, Yema de huevo, Avellanas, pistaches, Nueces y Brócoli.
Vanadio:
Se encuentra en muchos minerales, Es un excelente catalizador y antioxidante, interviniendo en el potencial redox del metabolismo y aportando una reducción general de los tejidos.
Los efectostóxicos del cromo se dan principalmente por vía oral, tópica o por inhalación y se asocian a enfermedades respiratorias, cáncer de pulmón y dermatitis, mientras que los efectos de su deficiencia de cromo alteran los niveles en sangre de glucosa, el metabolismo de los nutrientes y el nivel de colesterol.

Carbono:
El carbono es un elemento químico de número atómico 6 y símbolo C. Es sólido a...