Proyecto bar pub

Proyecto Estudio Técnico

THE BEER HOUSE Thábairne & Music

Proyecto de inversión

2010
Bañuelos Osorio Javier Othón López García Antonio de Jesús Jáuregui López José Manuel
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE NAYARIT -IGP02/12/2010

ÍNDICE
1. Resumen Ejecutivo
2. Aspectos Generales
3.1 Antecedentes
3.2 Tipo de constitución de la organización
2.2.1. Misión, Visión y Valores empresariales
2.2.2. Políticas Generales y operativas
2.2.3. Descripción del producto o servicio
2.2.4. Ventajas competitivas
2.2.5. Análisis de la industria o sector
2.2.6. Organigrama
2.2.7. Consejo directivo2.2.8. Relación de socios
2.2.9. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores
2.2.10. Inventarios de activos fijos
3.3 Matriz FODA
3.4.1 descripción de estrategias que adoptarán para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial
3.4.2 impactos previstos

3. Análisis del mercado
3.1. Descripción de productos y subproductos3.2. Investigación del mercado
3.2.1. Características del mercado local en el que se ofrecerá el servicio
3.2.2. Mercado meta
3.2.3. Determinación de la demanda potencial
3.2.4. Análisis de la competencia
3.3. Canales de distribución y venta
3.4. Plan y estrategia de comercialización
3.4.1. Promoción de ventas
3.4.2. Marca y nombre de la empresa3.4.3. Publicidad
3.5. Fijación y políticas de precios

4. Aspectos técnicos de la producción
4.1. Descripción técnica del producto
4.2. Localización del proyecto
4.2.1. Datos generales del lugar
4.2.2. Mapa macrolocalización
4.2.3. Mapa microlocalización
4.3. Disponibilidad de materias primas
4.3.1. Identificación de proveedores
4.3.2. Determinación
4.4. Tamaño delproyecto
4.5. Selección de tecnología
4.5.1. Descripción, características y capacidad del equipo
4.6. Descripción del proceso de producción o prestación del servicio
4.7. Diseño y distribución de la planta
4.7.1. Diagrama de interrelaciones
4.7.2. Diagrama de hilos
4.7.3. Croquis de la planta
4.8. Manejo de inventarios
4.9. Mano de obra requerida
4.10. Programa de producción4.11. Identificación y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras
4.11.1. Figura jurídica
4.11.2. Trámites y permisos para instalar la empresa

5. Análisis financiero
6.4 Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento
6.5 Proyección financiera anual y proyectada a cinco años
6.6.3 Estados proyectados
6.6.4Costos
6.6.5 Flujo de efectivo mensual y determinación del capital de trabajo
6.6.6 Pagos de créditos y otros compromisos
6.6.7 Capacidad de pago
6.6.8 Punto de equilibrio
6.6.9 Razones financieras
6.6 Estrategias para el área de financiera
6.7 Razones financieras y porcentajes integrales

6. Conclusiones yrecomendaciones

1. Resumen Ejecutivo
El proyecto consiste en el establecimiento de un bar que ofrezca cerveza nacional e internacional en botellas, cerveza de barril, coctelería, botanas y entretenimiento, todo esto con una temática europea, estilo Irish Pub.
Para determinar la factibilidad, viabilidad y rentabilidad de este proyecto fue necesario realizar un estudio de mercado, estudio técnico yestudio financiero, al igual que una evaluación económica y financiera del proyecto mediante algunos factores económicos, políticos y culturales, cumplimientos o normas que se deben acatar, así como los costos y presupuestos que deben realizar para la aprobación del mismo, al igual que la demanda potencial al que se dirige el producto; las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas que el...