Proyecto de elaboracion y comercializacion de los caramelos de mercocha

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TEMAS
Titulo del Proyecto
Introducción
Misión
Visión
Problemática
Justificación
Objetivo General
Objetivos Específicos
Marco Referencial
Marco Histórico
Marco Teórico
Marco Conceptual
Hipótesis
Viabilidad y Factibilidad
Factibilidad Técnica
FactibilidadOperativa
Factibilidad Económica
Impactos
Impacto Social
Impacto Económico
Impacto Tecnológico
Impacto Ambiental

TITUTLO DEL PROYECTO
Elaboracion y Comercializacion de los Caramelos de Mercocha

INTRODUCCION
Hoy en día hemos visto que poco a poco nuestras costumbres y tradiciones se han estado perdiendo a causa de los cambios que ha sufridonuestro entorno social, actualmente son en pocos lugares que se practican algunas de las tradiciones que nuestros ancestros acostumbraban hacer en sus tiempos y que con el paso del tiempo estas actividades fueron perdiendo el sentido de la practica, una de ellas es la actividad de hacer los tradicionales dulces hechos en utensilios de barros y a la leña que adquirían un exquisito sabor, el dulceo caramelo de mercocha es uno de los que formaba parte de los dulces tradicionales que al igual que los otros ha ido perdiendo sentido y valor, nosotros haremos que este dulce tradicional vuelva a adquirir un nuevo sentido en la región y el estado, implementando de nuevo su creación llevando a cabo incremento en la economía regional y la generación de empleos, además de motivar a las personas parasu consumo.
Los caramelos de mercocha son un exquisito dulce formado por azúcar y que es algo laborioso su preparación, años atrás estos caramelos eran comercializados en la región, hecho por personas de las comunidades y que además eran las que sabían preparar estos deliciosos caramelos, pero actualmente es difícil encontrar personas que sepan de su preparación, pero cabe mencionar que haygente que saben como se hace pero que no lo han llevado a la practica, en la elaboración se pretende recopilar información por parte de estas personas para poder llevar cabo su proceso y así comenzar su elaboración y comercialización de estos caramelos.

MISIÓN
Generar los mejores servicios de calidad en la región a partir de la elaboración de este producto a fin de que sea consumido por lamayoría de las personas de la región y el estado, rescatando nuestras costumbres y tradiciones, así día con día abarcar una gran parte de nuestro territorio en la venta de los caramelos de mercocha.

VISIÓN
Ser la mejor empresa a nivel regional y estatal en la elaboración de los caramelos de mercocha llevando a cabo el proceso de esta bajo las normas de calidad, teniendo en cuenta la economíade los tabasqueños, además poder generar empleo en la región y darles un buen trato a nuestros consumidores.

PROBLEMÁTICA
Hoy en día los caramelos de mercocha han ido perdiendo sentido en la región de los ríos a causa de que actualmente contamos con una gran variedad de dulces y caramelos hechos por industrias muy reconocidas y por los constantes cambios que ha sufrido la sociedad, pero queestos productos no son parte de nuestra cultura, los caramelos de mercocha son dulces exquisitos pero que ya no se sigue con la tradición o costumbre de su elaboración todo esto por la falta de conocimientos para su proceso y por que no le damos el interés que se merece, ni tampoco se le da un valor, pero lo que no saben que este pasa a ser parte de nuestra cultura por que fue creado por nuestrosancestros, actualmente son pocas las personas que hacen este producto, pero no seguidamente lo fabrican por lo mismo que se menciono antes, además por que ya no hay personas que se interesen por seguir su elaboración por las diferentes actividades e industrias que hay en la región y que estas hacen que la gente se interesen en ellas que en nuestras costumbres y tradiciones, el planteamiento de...
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