Proyecto De Empresa De Gelatinas Bambyni


INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LEÓN



Ingeniería Industrial

Nombre de asignatura:
ADMINISTRACION DE PROYECTOS

Tema: INICIO Y ALCANCE DEL PROYECTO.

Elaborado por:
ABRAHAM TERRONES RAMOS


Lugar y Fecha:
León Gto. 14 de septiembre de 2015


Proyecto De Empresa De Gelatinas Bambyni ®.
 

Misión

Nuestra empresa está dedicada a brindar un producto de Gelatina de óptimacalidad que esta apta para el consumo. Ha sido creada para que los niños, jóvenes y adultos la puedan disfrutar de su calidad, es creada con toda la higiene para su consumo.

Visión.

Nuestra empresa tiene como principal enfoque que dicho producto sea aceptado en una visión del futuro y obtener su crecimiento año a año, y obtener su alto nivel en el mercado.

Principios y Valores.

* Teneracogida en la sociedad.
* Que sea permanente su calidad.
* El cliente que sea de nuestra prioridad.
* Bajo costo para el cliente.


Definición.

Gelatina Bambyni . Esta Gelatina esta creada para toda clase de personas, ya sea niños, jóvenes y adultos, que por su agradable sabor sea una gran empresa en el mercado de la ciudad de León Guanajuato México.

Objetivo General.

Que nuestra marca sea líder enel mercado en León Guanajuato y que sea aceptada por su agradable sabor y en especial tenga acogida en las tiendas cercanas a escuelas y público en general.










Objetivos Específicos.

Objetivos a Corto Plazo.

* Al principio solo se manejaran 4 productos que son la base de la empresa que son 4 tipos de gelatinas que son; gelatina de leche, gelatina de leche con café , gelatina de mosaico,gelatina normal (varios colores y sabores) con los cuales se iniciara la venta general.

* En los primeros meses debemos hacer funcionamiento de nuestro proyecto con nuestros distribuidores (empleados, prospectadores, vendedores de calle).

* Nos enfocaremos en crecer nuestra empresa de producción para cumplir la meta trazada con la demanda y venta creada al prospectar tiendas hasta llegar amini-supers, para ser sus distribuidores de dicho producto de gelatinas Bambyni en León.

* Tener los volúmenes de venta que nos propusimos para nuestra de corto a largo plazo para cumplir los objetivos de ser autosuficiente como empresa.

Objetivo a Mediano Plazo.

* En el medio plazo de 2 año esperamos obtener ya la población en un 20% de aceptación.

* Al llegar al término del primer año esperamoscrecer a un 30%.

* Nuestra inversión tenerla recuperada en medio año.

Objetivos a Largo Plazo.

* Ser reconocida en 5 años debido a la competencia en la ciudad de León.

* Que nuestras ventas se incrementen lo suficiente para expandirnos en el mercado de la ciudad de León Guanajuato.

* Realizar una extensión de mercado.









Presentación de los diferentes del Productos.

Gelatina deLeche(Diferentes colores).




Porciones: 12 ( Una muestra de la producción de este producto)

Ingredientes 
2 litros de leche en polvo( para reducción de costo y se mantiene con más tiempo para la venta)
1 taza de azúcar o la necesaria
1 raja de canela
100 gramos de grenetina ó 10 cucharadas
½ taza de agua
1 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación: 10min  ›  Cocción: 10min  ›  Tiempoextra: 3horas refrigerando  › Listo en: 3horas, 20min.
1. Calienta la leche en una cacerola grande, junto con el azúcar y la canela.
2. Hidrata la grenetina en ½ taza de agua.
3. Cuando la leche empiece a hervir, retira del fuego y agrega la grenetina hidratada, moviendo para desbaratar todos los grumos.
4. Añade la leche en polvo ya hecha y la vainilla. Rectifica el sabor y agrega más azúcar si esnecesario.
5. Vierte en uno o varios moldes y refrigera hasta que se haya cuajado, aproximadamente 3 horas.

Gelatina de Leche con Café.



Porciones: 12 ( Una muestra de la producción de este producto)
Ingredientes 

2 litros de leche en polvo( para reducción de costo y se mantiene con más tiempo para la venta)
1 taza de azúcar o la necesaria
1 raja de canela
100 gramos de grenetina ó 10 cucharadas
½...