Proyecto de empresa

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UNIVERSIDAD INSURGENTES LIBERTAS 1995
“PLANTEL TOREO”

LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA.

P R O Y E C T O F I N A L
PARA OBTENER LA CALIFICACIÓN DEL TERCER PARCIAL DE SEGUNDO CUATRIMESTRE EN LA MATERIA DE:
PROCESO ADMINISTRATIVO

P R E S E N T A N :

CLAUDIA GUTIÉREZ ARREDONDO
ERIKA GALINDO CAPULIN
GERARDO ALBERTO LÓPEZ MORALES
JAVIER REYES LEÓN
JOSÉ DE JESÚSGARCÍA PÉREZ
SONIA AGUILAR NAVARRO
RAÚL MORALES ALCOSER
REYNA ROMERO HERNÁNDEZ
VÍCTOR HUGO PÉREZ ALVARADO
WILLEBALDO NAVARRO GUZMÁN

PROFESORA: LIC. CLARA ÁLVAREZ GUTIÉRREZ

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN ………………………………… 8
PREFACIO ………………………………………… 11

CAPÍTULO I LA PLANEACIÓN

HISTORIA ………………………………… 14
SOCIOS ………………………………… 18
COPIA DEL ACTA CONSTITUTIVA ………………… 23
PLANEACIÓNESTRATÉGICA ………………… 28
CARACTERÍSTICAS DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA 30
ETAPAS DE LA PLANEACIÓN ESTRATÉGICA … 31
ANÁLISIS FODA ………………………………… 33
CURSOS DE ACCIÓN ………………………………… 33
VISUALIZANDO EFICIENCIA ………………………… 36
MATRIZ FODA ………………………………… 37
PLANEACIÓN TÁCTICA ………………………………… 40
ESTUDIO DE MERCADO ………………………………… 43
RESULTADOS DEL ESTUDIO ………………… 50
GRÁFICA DE SELECCIÓN DE LUGAR ………………… 52GRÁFICA DE SELECCIÓN DE NOMBRE ………… 56
GRÁFICA DE EVENTOS ………………………………… 58
GRÁFICA DE TIPOS DE BEBIDAS ………………… 60
GRÁFICA DE TIPO DE MÚSICA ………………………… 62
PLANEACIÓN OPERACIONAL ………………………… 64
PRSUPUESTOS ………………………………………… 65
PRESUPUESTO DE EQUIPAMIENTO ………………… 66
PRESUPUESTO DE REMODELACIÓN ………………… 69
PRESUPUESTO DE BEBIDAS ………………………… 74
COSTOS ………………………………… 77
PROYECCIÓN ANUAL DEGASTOS ………………… 80
MISIÓN DESIRE ROUGE ………………… 81
VISIÓN DESIRE ROUGE ………………… 82
OBJETIVO ………………………………… 82
VALORES ………………………………… 82
NIVELES DE PLANEACIÓN ………………………… 84

CAPÍTULO II ORGANIZACIÓN
IDENTIFICACIÓN ………..……………………….. 86
INTRODUCCIÓN ………………………………… 87
FUNDAMENTO LEGAL ………………………… 88
LICENCIA SANITARIA ………………………… 89
POLÍTICAS ………………………………………… 90
DIRECTORIO………………………………………… 94
ORGANIGRAMA ………………………………… 95
DESCRIPCIÓN DE FUNCIONES ………………… 97
FUNCIONES DEL DIRECTOR GENERAL ………… 97
DIAGRAMA DE FLUJO DE AUTORIZACIÓN ………… 101
FUNCIONES DEL EQUIPO DE STAFF ………… 103
FUNCIONES DEL DIRECTOR DE FINANZAS ………… 105
DIAGRAMA DE FLUJO PARA LA ELABORACIÓN DE
ESTADOS FINANCIEROS ………………………… 108
FUNCIONES DEL GERENTE DE COMPRAS ………… 109
FUNCIONES DEL GERENTE DE VENTAS ………… 111
FUNCIONES DELGERENTE DE CONTROL DE CALIDAD 114
FUNCIONES DEL DIRECTOR DE MERCADOTECNIA 116
FUNCIONES DEL GERENTE DE PROPAGANDA
Y PUBLICIDAD ………………………………… 119
FUNCIONES DEL GERENTE DE DISEÑO CREATIVO 120
FUNCIONES DEL DIRECTOR DE RECURSOS HUMANOS 122
FUNCIONES DEL GERENTE DE CAPACITACIÓN E
INDUCCIÓN ……………………………………….... 125
DEPARTAMENTALIZACIÓN …………………………. 129
DEPARTAMENTO DEFINANZAS …………………. 130
DEPARTAMENTO DE MERCADOTECNIA …………. 132
DEPARTAMENTO DE DISEÑO CREATIVO …………. 134
DEPARTAMENTO DE PROPAGANDA Y PUBLICIDAD 142
DEPARTAMENTO DE CONTROL DE CALIDAD …. 151
DIAGRAMA DE FLUJO DEL CICLO DE COMPRAS …. 154
DEPARTAMENTO DE RECURSOS HUMANOS …. 157
DEPARTAMENTO DE CAPACITACIÓN E INDUCCIÓN 167
CONCLUSIONES ………………………………… 178
GLOSARIO ………………………………………… 180BIBLIOGRAFÍA …………………………………. 185

INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN

A lo largo del desarrollo del presente trabajo, detallaremos la importancia de la administración, concretamente el proceso administrativo y cada una de sus etapas, en la creación de una empresa.
Primero conoceremos las bases que fundamentan la inversión del proyecto BAR DESIRE ROUGE, y como los líderes de dicha empresa logran conformarun grupo de inversionistas, con las características profesionales que necesita esta organización.
A través de los distintos procesos de La Planeación, analizaremos las Fortalezas, Oportunidades, Desarrollo y Amenazas de nuestro entorno para eficientar los recursos con que cuenta la empresa, y alcanzar los objetivos trazados que satisfagan los intereses de los...
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