CAPITULO III

“PROYECTO DE EXPORTACION DE PAPA PRECOCIDA Y CONGELADA PARA EL MERCADO DE GEORGIA ESTADOS UNIDOS

3.INTRODUCCIÓN

En México se produce, cerca de 1,350,000 toneladasanuales de papa como promedio en la última década, ubicándose como los principales cultivos tradicionales del país; éste producto esta orientado al consumo interno de población y su exportación esmenos del 5% de la producción. En estas regiones las Papas coloridas predominan ( rojas) , en este tipo de unidades de producción es alto el uso de mano de obra desplazando la participación de la fuerzade trabajo asalariada a un segundo lugar.
Los precios de la Papa se forman por la oferta y la demanda estos se ven influenciados por la estabilidad de la producción y por épocas de sobre oferta oescasez al clima otro factor de importancia que influye en el precio es el elevado costo de las semillas, fertilizantes y pesticidas que el sector productivo (mediano y grande) utiliza; insumosque son importados y cuyos precios en el mercado están dolarizados; por otro lado el comercio fronterizo, y especialmente el que se mantiene con Estados Unidos, (exportaciones declaradas y nodeclaradas) influye también en los precios de este producto en el ámbito nacional. Es por ello que se ha pensado en industrializar la papa para obtener de ella un mayor beneficio económicamente hablando

3.1ESTUDIO DE MERCADO
Descripción del producto
Es el tubérculo más versátil en la cocina se puede hacer varias preparaciones. En el país se
cerca de 1,350,000 toneladas anuales de papa, y suexportación es menos del 5% de la producción.
Las bondades de este tubérculo son mas interesantes; es rica en 18,2% de carbohidratos, un 15% de vitamina C, 2.8 gramos de proteínas, 0.2 gramos de grasa, 10miligramos de calcio y 50 miligramos de fósforo.
La. papa es uno de los tubérculos más consumidos en nuestro país. Es el tubérculo procedente de la planta Solanum tuberosum.
Presenta una gran... [continua]

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(2010, 04). Proyecto de exportacion de papa precocida y congelada para el mercado de georgia estados unidos. BuenasTareas.com. Recuperado 04, 2010, de http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-De-Exportacion-De-Papa-Precocida/269700.html

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"Proyecto de exportacion de papa precocida y congelada para el mercado de georgia estados unidos." BuenasTareas.com. 04, 2010. consultado el 04, 2010. http://www.buenastareas.com/ensayos/Proyecto-De-Exportacion-De-Papa-Precocida/269700.html.