Proyecto de factibilidad para crear una guarderia

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INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR POLICÍA NACIONAL-SUR

ESCUELA DE COSTOS

TECNOLOGÍA EN CONTABILIDAD DE COSTOS

PERFIL DE PROYECTO

TEMA: Crear la Cafetería “MARCELINOS”, mediante un servicio eficiente y personalizado para satisfacer las diversas exigencias de los clientes.

Estudiante: Luis Marcelo Guamán Solís

QUITO

2009-2010

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR
POLICIA NACIONAL-SURTECNOLOGÍA EN CONTABILIDAD DE COSTOS

1. DATOS INFORMATIVOS

1.1 Nombres y Apellidos: Luis Marcelo Guamán Solís
1.2 Domicilio: Registro Civil, Unión Popular S48-153 Telf.: 2695-994
1.3 Fecha de Presentación: 09-02-2010

2. EL PROBLEMA

2.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Por la falta de un lugar donde los clientes puedan degustar de desayunos en este sector se creará la Cafetería“MARCELINOS”, que tienen el objetivo de generar empleo para contribuir al desarrollo social y económico del país.
De acuerdo a la monotonía y falta de originalidad de las Cafeterías existentes en el sector de estudio, los clientes potenciales y reales buscarán nuevos mercados donde puedan satisfacer sus expectativas de diversión y esparcimiento, puesto que son necesidades fundamentales para todo serhumano.

2.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿Qué acogida tendrá la creación de la cafetería dentro de esta sociedad exigente?

2.3 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA

Se llevará a cabo la creación de la cafetería “MARCELINOS”, en el Pasaje Farget 180 y Antonio Ante, en la planta baja del edificio Rosero, sector Santa Prisca.

2.4 TEMA

Crear la cafetería “MARCELINOS”, mediante un servicio eficiente ypersonalizado para satisfacer las diversas exigencias de los clientes.

2.5 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA DE LA INVESTIGACIÓN

Con el desarrollo de la presente investigación se pretende obtener, el mercado objetivo del emprendimiento, para así tener una alternativa de desarrollo contando para ello con la fortaleza de que sea una empresa de garantía y calidad a menores costos.

Actualmenteuna cafetería constituye un local donde se sirven bebidas de fácil elaboración y aplicación, por lo que se realizará en un sector comercial ya que es ahí donde hay mayor concurrencia de personas.

La idea del presente proyecto consiste en un conjunto de soluciones que logren trabajar de la mano entre ellas para retroalimentar las áreas de ventas, inventarios y contabilidad de la organización. Apartir del registro continuo de las materias primas del inventario se busca innovar el menú con la asesoría de una nutricionista la cual capacite al encargado de la cocina para crear múltiples opciones de menú para mejorar la calidad de servicios de la cafetería.

El presente proyecto será de gran acogida por el público en general y así podrán tener un lugar donde puedan degustar los diferentestipos de bebidas que se ofrecerán para hacer competitivo el negocio.

2.6 REFERENCIA DE INVESTIGACIONES ANTERIORES

No se ha tomado en cuenta ninguna tesis o proyecto anterior.

2.7 OBJETIVOS

1. OBJETIVO GENERAL

• Determinar la factibilidad para la creación de una Cafetería con identidad ecuatoriana donde se brinde nuevas alternativas de entretenimiento y variedad enproductos y servicios.

2.7.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS

• Realizar un estudio de mercados basado en la observación de los productos, servicios y clientes de la competencia, mediante visitas a estos lugares y encuestas a los habitantes y transeúntes del sector, con el fin de establecer el grado de aceptación de la Cafetería.
• Conocer el impacto ambiental que genera la creación de la Cafetería,con el propósito de tomar las medidas correctivas y preventivas necesarias.
• Determinar la infraestructura, los proveedores, los insumos y el personal necesario para el funcionamiento diario del establecimiento, basado en la cuantificación de la demanda.
• Analizar las posibles estrategias de la organización, mediante una investigación teórico – práctica, del entorno interno y...
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