Proyecto De Hoteleria
Páginas: 57 (14223 palabras)
Publicado: 14 de octubre de 2011
UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL USUMACINTA DIVISIÓN DE TURISMO
TRABAJO RECEPCIONAL
Propuesta para la elaboración de un Plan de Mejora en el Servicio aplicado al “Hotel Cabañas Safari” en Palenque, Chiapas.
PRESENTA Saulo Emmanuel García Cabrera
Educación Tecnológica con Valores: Una solución pertinente.
Emiliano Zapata, Tabasco; Agosto del 2011.
ÍNDICE
8. Introducción................................................................................................. 9. Planteamiento del problema ....................................................................... 9.1. Antecedentes de la empresa .................................................................. 9.1.1. Misión del hotel ............................................................................. 9.1.2.Visión del hotel .............................................................................. 9.1.3. Organigrama ................................................................................. 9.1.4. Descripción funcional del organigrama ......................................... 9.1.5. Logotipo ........................................................................................ 9.1.6. Serviciosque ofrece la empresa ................................................... 9.2. Área en donde se desarrollo la estadía ................................................... 9.2.1. Descripción del área .................................................................... 9.2.2. Funciones y responsabilidades ..................................................... 9.2.3. Dependencia................................................................................. 9.2.4. Número de personal del área ........................................................ 9.2.5. Perfil de puesto ............................................................................. 9.3. Antecedentes del trabajo desarrollado .................................................... 9.4. Objetivos................................................................................................. 9.4.1. Objetivo general ............................................................................ 9.4.2. Objetivos específicos .................................................................... 9.5. Justificación ............................................................................................ 9.6. Alcance del proyecto............................................................................... 10. Marco teórico ............................................................................................. 10.1. Antecedentes de la hotelería ................................................................. 10.1.1. Antecedentes de la hotelería internacional ................................. 10.1.2. Antecedentesde la hotelería en México ..................................... 10.1.3. Cabañas ...................................................................................... 10.1.4. Área de recepción ....................................................................... 10.2. Servicio ................................................................................................. 10.2.1. Calidad delservicio ..................................................................... 10.3. Plan de mejora ...................................................................................... 10.4. Mejora continua .................................................................................... 11. Metodología................................................................................................ 11.1. Materiales y métodos .......................................................................... 11.1.1. Materiales .................................................................................... 11.1.2. Metodología ................................................................................ 11.1.2.1. Investigación de campo ..................................................
TRABAJO RECEPCIONAL
Propuesta para la elaboración de un Plan de Mejora en el Servicio aplicado al “Hotel Cabañas Safari” en Palenque, Chiapas.
PRESENTA Saulo Emmanuel García Cabrera
Educación Tecnológica con Valores: Una solución pertinente.
Emiliano Zapata, Tabasco; Agosto del 2011.
ÍNDICE
8. Introducción................................................................................................. 9. Planteamiento del problema ....................................................................... 9.1. Antecedentes de la empresa .................................................................. 9.1.1. Misión del hotel ............................................................................. 9.1.2.Visión del hotel .............................................................................. 9.1.3. Organigrama ................................................................................. 9.1.4. Descripción funcional del organigrama ......................................... 9.1.5. Logotipo ........................................................................................ 9.1.6. Serviciosque ofrece la empresa ................................................... 9.2. Área en donde se desarrollo la estadía ................................................... 9.2.1. Descripción del área .................................................................... 9.2.2. Funciones y responsabilidades ..................................................... 9.2.3. Dependencia................................................................................. 9.2.4. Número de personal del área ........................................................ 9.2.5. Perfil de puesto ............................................................................. 9.3. Antecedentes del trabajo desarrollado .................................................... 9.4. Objetivos................................................................................................. 9.4.1. Objetivo general ............................................................................ 9.4.2. Objetivos específicos .................................................................... 9.5. Justificación ............................................................................................ 9.6. Alcance del proyecto............................................................................... 10. Marco teórico ............................................................................................. 10.1. Antecedentes de la hotelería ................................................................. 10.1.1. Antecedentes de la hotelería internacional ................................. 10.1.2. Antecedentesde la hotelería en México ..................................... 10.1.3. Cabañas ...................................................................................... 10.1.4. Área de recepción ....................................................................... 10.2. Servicio ................................................................................................. 10.2.1. Calidad delservicio ..................................................................... 10.3. Plan de mejora ...................................................................................... 10.4. Mejora continua .................................................................................... 11. Metodología................................................................................................ 11.1. Materiales y métodos .......................................................................... 11.1.1. Materiales .................................................................................... 11.1.2. Metodología ................................................................................ 11.1.2.1. Investigación de campo ..................................................
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.