Proyecto de inversion

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INDICE

RESUMEN | 3 |
1. INTRODUCCION | 4 |
1.1 IMPORTANCIA Y ANTECEDENTES | 4 |
1.2 DEFINICIÓN DEL PROBLEMA | 5 |
1.3 JUSTIFICACIÓN DEL ESTUDIO DE CASO | 5 |
1.4. OBJETIVOS | 6 |
1.4.1. OBJETIVO GENERAL | 6 |
1.4.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS | 6 |
2. MARCO TEORICO. | 7 |
2.1. EL PROYECTO DE INVERSIÓN. | 7 |
2.2. IMPORTANCIA DE LA FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS DEINVERSION | 7 |
2.3 EL CHILE | 8 |
2.4 REQUERIMIENTOS DEL CULTIVO | 9 |
2.4.2 SUELOS | 9 |
2.5 PLANIFICACIÓN DE LA SIEMBRA | 9 |
2.6 USOS DEL CHILE | 9 |
2.7 IMPORTANCIA NUTRICIONAL | 10 |
2.7.1 COMPOSICIÓN NUTRITIVA | 10 |
2.8 DESHIDRATACIÓN | 11 |
2.9 DESHIDRATACIÓN POR AIRE CALIENTE | 11 |
2.10 EFECTOS OBSERVADOS EN ALIMENTOS DESHIDRATADOS | 11 |
2.11 CLASIFICACIÓN DEPRODUCTORES DE CHILE SECO | 12 |
2.12 ESTRUCTURA ACTUAL DEL CLÚSTER DE CHILE EN SECO | 13 |
2.13 MARCO INTERNACIONAL DE LA PRODUCCIÓN DE CHILE | 14 |
2.13.1 ESTADÍSTICAS SOBRE PRODUCCIÓN MUNDIAL DE CHILES | 14 |
2.14 MARCO NACIONAL | 15 |
2.14.1 ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN NACIONAL DE CHILES | 16 |
2.15 COMERCIO | 16 |
3. METODOLOGIA | 18 |
3.1 METODOLOGÍA EMPLEADA EN EL ESTUDIO DE CASO| 18 |
4. RESULTADOS | 21 |
4.1 DEFINICIÓN DE OBJETIVOS Y METAS DE LA EMPRESA | 21 |
4.2.2 ESTRUCTURA Y SERVICIOS. | 22 |
4.2.3 CARACTERÍSTICAS CUANTITATIVAS Y CUALITATIVAS. | 22 |
4.2.4 ASPECTOS SOCIO-ECONÓMICOS DE MERCADO | 22 |
4.3 LA EMPRESA | 23 |
4.3.1 MISIÓN. | 23 |
4.3.2 VISIÓN. | 23 |
4.3.3 ANÁLISIS FODA. | 23 |
4.4 ASPECTOS ORGANIZATIVOS | 25 |
4.4.1 SELECCIÓNDE LA FIGURA JURÍDICA. | 25 |
4.4.2 DESCRIPCIÓN DE ESTRATEGIAS QUE SE ADOPTARAN PARA FACILITAR LA INTEGRACIÓN A LA CADENA PRODUCTIVA Y COMERCIAL | 25 |
4.5 ANÁLISIS DE MERCADOS | 25 |
4.5.1 DIAGNOSTICO DE MERCADO. | 25 |
4.5.2 PRODUCTOS O SERVICIOS ACTUALES Y FUTUROS. | 26 |
4.5.3 COMPORTAMIENTO DEL COMPRADOR O CONSUMIDOR. | 26 |
4.5.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA. | 26 |
4.5.5PRECIOS. | 26 |
4.5.6 CANALES DE COMERCIALIZACIÓN. | 26 |
4.5.7 TIPO DE DEMANDA QUE APOYARA EL PROYECTO. | 26 |
4.5.8 SEGUIMIENTO DEL MERCADO. | 26 |
4.5.9 RELACIÓN Y NEGOCIACIÓN CON PROVEEDORES. | 27 |
4.5.10 PROCEDIMIENTO DE COMPRA. | 27 |
4.6 INGENIERÍA DEL PROYECTO | 28 |
4.6.1 LOCALIZACIÓN Y DESCRIPCIÓN ESPECÍFICA DEL SITIO DEL PROYECTO. | 28 |
4.7ANÁLISIS FINANCIERO | 29|
4.7.1. PRESUPUESTO, PROGRAMA DE INVERSIONES Y FINANCIAMIENTO. | 29 |
4.7.2. PROYECCION DE INGRESOS Y EGRESOS. | 30 |
4.7.3. COSTOS DE OPERACIÓN. | 31 |
4.7.4. PLAN DE AMORTIZACIONES. | 32 |
4.7.5. PROYECCIÓN FINANCIERA. | 33 |
4.7.6. ANÁLISIS DE RENTABILIDAD | 34 |
5. CONCLUSIONES | 35 |
6. RECOMENDACIONES | 36 |
7. BIBLIOGRAFIA | 37 |

RESUMEN

El cultivo del chile esde gran importancia en el estado de chihuahua, pues anualmente se siembra alrededor de 25,000 ha. Uno de los principales problemas que limita su producción resulta la actividad del intermediarismo y la falta de cultura de adicción de valor a la producción primaria, derivada de la falta de organización en los productos. Con el presente estudio de caso se pretende el establecimiento y puesta enmarcha de la empresa “deshidratadora de chile las huertas”, a ubicarse en el municipio de Meoqui. El análisis técnico y financiero indico que el proyecto es viable para su inicio, al producirse una TIR de 52.63 y una VAN de 416,661.5. La capacidad de planta será de 10 ton diarias de chile deshidratado. El abastecimiento de materia prima estará a cargo de productores de chile del centro-sur y lacomercialización será potencialmente dirigida a la empresa PIASA, ubicada en Monterrey, N.L.., no obstante que se recomienda se prevea la contratación comercial de chile seco entero y otras presentaciones del producto con otros comercializadores alternativos, para evitar la dependencia mono-comercial.

I.INTRODUCCION
1.1 IMPORTANCIA Y ANTECEDENTES

El estado de chihuahua ocupa el segundo...
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