proyecto de investigacion





FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES
ESCUELA DE ADMINISTRACION
TIPO DE INVESTIGACION: DESCRIPTIVA
PROYECTO DE INVESTIGACION
PROPUESTA DE ESTRATEGIAS METODOLOGICAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL SERVICIO DE LA POLLERIA ROCKYS CHICLAYO PARA SU DESARROLLO ECONOMICO

AUTORES:
OCHOA ZAMBRANO RONY
COLOMA CHOQUE FRANKLIN

LUGAR Y FECHA DE PRESENTACION
PIMENTEL SEMANA 09 IIICICLO





1. Información General

1.1. Título del proyecto de investigación:
.
PROPUESTA DE ESTRATEGIAS METODOLOGICAS PARA MEJORAR LA CALIDAD DEL SERVICIO DE LA POLLERIA ROCKYS CHICLAYO PARA SU DESARROLLO ECONOMICO

2. Autores:

_Ochoa Zambrano Rony Jhonatan
_Coloma Choque Franklin

3. Asesor metodológico:


4. Asesor Especialista


5. Tipo de Investigación

Descriptiva ycualitativa

6. Facultad / escuela Profesional

Ciencias Empresariales/ Escuela Académica Profesional De Administración

7. Duración del Proyecto 9 Semanas


8. Fecha de Inicio Abril del 2012

9. Presentado por:


Ochoa Zambrano Rony Coloma Choque Franklin

10. Aprobado:


Dirección de investigación Decano de la Facultad deCiencias Empresariales

11. Fecha de Presentación: 31 de Mayo del 2012
PLAN DE INVESTIGACIÓN
1.1 SITUACION PROBLEMÁTICA
En el ámbito internacional un restaurant tiene muchas maneras de diferenciarse de otros. Algunos se caracterizan por sus platos especiales, el chef de renombre, la carta más completa, otros, lo hacen por susinstalaciones, con juegos para chicos, con reservaciones para pareja, con baja iluminación, con música ambiental, etc. 
En el ámbito nacional la gastronomía es muy importante, la atención a los clientes es algo muy primordial, es decir en cierta parte del Perú, como en la capital es donde encontramos un ambiente muy competitivo con respecto al servicio de los restaurantes hacia los clientes,los mejores servicios de atención en el Perú se centran en las mejores restaurantes, en los más exclusivos los cuales se encuentran en la capital, y es muy contrario en el ámbito departamental, por lo tanto, podemos decir que el Perú tiene un servicio centrado ya que los mejores servicios se realizan en los lugares más exclusivos de cada departamento.
En el ámbito local los servicios públicos hanconformado un nivel apropiado para poder satisfacer una serie de necesidades. Por esto las pollerías tienden a ampliarse con el fin de incrementar la satisfacción del cliente, y estar acorde, a la vez, con ese incremento de necesidades del consumidor local.
1.2 FORMULACION DEL PROBLEMA
¿Cuáles son las estrategias metodológicas que ayuden a mejorar la calidad de servicio de la pollería Rockys?1.3 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION
La empresa Rockys brinda plenamente a sus clientes exquisitos platos en base a pollos carnes a la parrilla. Se encuentra ubicado en Av. José Balta 443.
Las personas que aportaran información son los Directivos, empleados y clientes, el tiempo que durara el proyecto de investigación es 9 semanas del ciclo académico.

1.4 JUSTIFICACION
Hay dos razones enlo que se fundamenta la realización de nuestro proyecto de investigación:

Este trabajo de investigación nos sirve para saber el nivel de servicio que brinda la pollería ROKY'S hacia sus clientes de Chiclayo en el presente año.
Realizar un diagnóstico de dicho servicio ya sea bueno, regular o malo para poder brindar estrategias o soluciones para mejorar y potenciar su desarrollo económico dedicho establecimiento.

1.5 OBJETIVOS:

1.5.1OBJETIVO GENERAL:
Elaborar una propuesta estratégica para mejorar la calidad de servicio y fortalecer su desarrollo económico de la pollería “ROKY´S CHICLAYO”
1.5.2OBJETIVO ESPECÍFICO:
Diagnosticar la realidad de atención a los clientes de la pollería ROKY'SCHICLAYO”, mediante un estudio de investigación.

Diseñar la propuesta de...