Proyecto de palto

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ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA INSTALACIÓN DE 20 hectareas del CULTIVO DE PALTO (Persea americana) var. HASS EN EL VALLE DE CAÑETE


1. ANTECEDENTES GENERALES DEL PROYECTO

1. Nombre Y Ubicación


“Estudio de factibilidad para la instalación de 20 hectáreas del cultivo de palto var. Hass en el valle de cañete.”


Ubicación: El Valle de Cañete


2. Unidad Responsable de laPromoción, Ejecución y Operación del Proyecto:


Empresa Responsable : Persea S.A.C


Gerente General : Luis Goicochea
Sub. Gerente General : Karina Corrales
Sub. Gerente de RR.PP. : Jimmy Angeles
Jefe de Fundo : Alan Sánchez


3. Origen De La Idea Y Estudios Previos.


• Existe alta demanda de estavariedad en el mercado.
• El precio por kilogramo es muy atractivo y se mantiene constante crecimiento en los últimos años.
• También existe demanda para la industrialización y producción de aceites.


4. Objetivos del Proyecto


Objetivos Generales


• Obtener rentabilidad, de la instalación de 20 hectáreas del cultivo de palto variedad “Hass” en el valle deCañete.
• Generar empleo en la localidad de Cañete.
• Impulsar el crecimiento de la agricultura, así como la comercialización de la palta Hass, en el mercado nacional.


Objetivos Específicos


• Promover el consumo y la aceptación de la palta Hass en el mercado nacional.
• E levar el consumo percápita de palta, en la población peruana.


5. Relación delproyecto con los lineamientos del plan nacional de desarrollo y el plan del sector agrario.


El presente proyecto no tiene ninguna relación con el estado. Es un proyecto netamente privado.


2. ESTUDIO DE MERCADO


2.1 Demanda


2.1.1. Identificación y Características de los Demandantes.


El consumo de palta Hass, va en aumento en la población, aunque esta muypoca difundida en el mercado nacional y las variables de que afectan a consumo de palto son los gustos, hábitos y preferencias, el precio del producto y los productos sustitutos.


Como ya lo mencionamos la tendencia de los hábitos y consumo del mercado hacen que demandan productos inocuos, prácticos, innovativos y competitivos; de origen orgánico y con bondades nutracéuticas. Estascondiciones hacen de la palta un producto con grandes posibilidades de posicionamiento en el consumo final. Se reporta un consumo per cápita de palta de 2 kg/persona/año.

2.1.2. Serie Histórica de la Demanda.


|AÑO |DEMANDA INTERNA |
| |(t) |
|2003 |88456|
|2004 |93862 |
|2005 |84747 |
|2006 |81582 |
|2007 |84599 |


Fuente y Elaboración: Ministerio de Agricultura

2.2 Oferta2.2.1. Superficie Cosechada y Producción.


La palta es una fruta que se encuentra con una tendencia creciente en su área y producción debido al incremento de la demanda en el mercado mundial.
La producción nacional de palta ha aumentado considerablemente en los últimos años, hasta el punto de que ahora el Perú está entre los ocho principales productores del mundo: de 53 mil toneladasen 1995, hemos pasado a producir 117 mil toneladas en 2007 —121% de incremento—. A modo de contraste, México, primer productor mundial de palta, produce poco más de un millón de toneladas, aproximadamente un tercio de lo producido en el mundo.


|AÑO |SUPERFICIE |PRODUCCIÓN |
| |COSECHADA |(t)...
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